2013’ün 22. Ramazan İftar Menüsü

İftar yemek tarifleri ve şık ramazan sofrası sunumları sizlerle buluşmaya devam ediyor…

Muhteşem iftar menüleri ve tarifleri ile YeşilTopuklar.com, mübarek Ramazan ayının 22. gününde yine sizlerle.

İftariyeliklerle başladığımız menümüze havuç çorbası ile devam ediyoruz. Tavuk ve peynirli iç harla hazırlanan lazanyayı kekikli domates salatası eşliğinde sunuyoruz. Son olarak 22. gün menümüzü karamelize muzlu çikolatalı puding ile bitiriyoruz.

Ramazan 22.Günü İftar Menüsü Tarifleri:

İftariyelikler: Hurma, yeşil zeytin
Çorba: Havuç çorbası
Ana yemek Tavuklu lazanya sarması
Salata: Kekikli domates salatası
Tatlı: Karamelize muzlu çikolatalı puding

Havuç çorbası malzemeleri: 2 havuç, 2 dişi sarımsak, 2 yemek kaşığı un, 1 yeke kaşığı tereyağ, 1 su bardağı tavuk suyu, tuz, su

Havuç çorbası hazırlanışı: Havucun kabuklarını kazıyıp, rendeleyin. Tereyağında havucu soteleyin. Sonra unu ekleyip kavurmaya devam edin. Sarımsakları ezip içine ekleyin. Tavuk suyu ve sıcak su koyarak kıvamını ayarlayın. Çorba kaynadıktan sonra tuzunu atın. Havuç çorbası artık hazır afiyet olsun.

Tavuklu lazanya sarması malzemeleri: 1 tavuk göğsü, 1/4 su bardağı süt, 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir, 8 Lazanya, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 domates, 2 diş sarımsak, 1 kaşık salça, tuz, maydanoz, 2 kaşık sıvı yağ

Tavuklu lazanya sarması hazırlanışı: Tavuk göğsünü ve lazanyaları ayrı ayrı haşlayın. Bir kapta, küçük parçalara ayrılan tavuk etlerini, beyaz peynir, süt ve  tuzu karıştırın.
Tereyeğında doğranmış domatesleri soteleyin. Sarımsağı ezip, salça ile birlikte içine katın. Bir taşım kaynatın.
Haşlanmış her lazanyanın içine önce domatesli sosu sürün ve tavuklu iç harcı koyun. Lazanyaları rulo şeklinde sarıp, katlanan tarafı aşağı gelecek şeklide yağlanmış tepsiye yerleştirin. Kalan sosu da üzerine dökün. Lazanya ruloları 30 dakika 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.Fırından indirilirken üzerine kaşar serpin.
Servis yaparken kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Tavuklu lazanya sarması artık hazır, afiyet olsun.

Kekikli domates salatası malzemeleri: 10-15 adet kiraz domates, 2 salatalık, 1 kırmızı soğan, 100 gram beyaz peynir, 6-7 tane siyah zeytin, 1 tatlı kaşığı kekik, 1/2 limon, 1/2 çay bardağı zeytinyağ, tuz

Kekikli domates salatası hazırlanışı: Domates salatalık ve soğanları yıkadıktan sonra yarım ay şeklinde doğrayın. Zeytinin çekirdeklerini çıkarıp ikiye ayırın. Peyniri küp şeklide doğrayın. Tüm malzemeyi geniş bir kasede harmanlayın. Kekik, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıp bekletmeden üzerine döküp servis yapın. Kekikli domates salatası artık hazır, afiyet olsun.

Karamelize muzlu çikolatalı puding malzemeleri: 2 muz, 1 bardak süt, 2 yemek kaşığı nişasta, 2 yemek kaşığı kakao, 5 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı vanilya, ½ çay kaşığı toz tarçın

Karamelize muzlu çikolatalı puding hazırlanışı: Muzun kabuklarını soyup ikiye böldükten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Muzlar karamelize oluncaya kadar 5-6 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarın ve 10-15 dakika soğumasını bekleyin.

Süt, şeker ve kakaoyu karıştırarak kaynatın. Bir kasede nişastayı su ile açıp, kaynayan süte yavaşça karıştırarak ilave edin. Krema göz göz olduktan sonra 2-3 dakika daha pişirin. Kaselere koyulan muzların üzerine çikolatalı pudingi paylaştırın. Buzdolabında bekletin. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın. Karamelize muzlu puding artık hazır, afiyet olsun.

Fotoğraflar: Pinterest

Ramazan’a özel diğer iftar menüsü tariflerimiz için tıklayın.