Ramazan ayı boyunca sizlere özel iftar menüleri hazırlamaya devam ediyoruz. Ramazan’ın yirmi beşinci gününde de iftar menümüz oldukça lezzetli tariflerle dolu.

Hurma ve kuru meyvelerle açtığımız iftarımıza zamansız çorbalarımızdan mercimek ile devam ediyoruz. En leziz mercimek çorbası tarifini de menünün hemen peşinden veriyoruz. Menümüzde en güzel zeytinyağlı lezzetlerden biri var. Ana yemekte en az zeytinyağlı kadar iddialı. Ve en güzel son tatlı ile bitendir diyenlere de nefis bir lezzet.

İşte size Ramazan’ın 25. gün iftar menüsü…

• Başlangıç: Hurma, Kuru Kayısı, Kuru erik
• Çorba: Mercimek Çorbası
• Zeytinyağlı: Nar ekşili imam bayıldı
• Ana Yemek: Dalyan köfte
• Tatlı: Sütlü irmik tatlısı

Günü tarifi mercimek çorbası. Her zaman her evde kolaylıkla yapılan bu nefis çorbayı bir de bizim verdiğimiz tarif ile deneyin. Bakalım lezzetini nasıl bulacaksınız?

İşte malzemeler ve püf noktalarıyla en leziz mercimek çorbasının tarifi…

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı tuz, pul biber

Hazırlanışı: Soğanı yemeklik doğrayıp, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımında kısık ateşte yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz. Salça ve toz biberi ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğümüz mercimekleri ekleyip karıştırıyoruz. Varsa et suyu ile birlikte suyunu ilave edip mercimekler patlayana kadar pişiriyoruz.

Çorbanın kıvamını ayarlamadan önce blenderdan geçiriyoruz. Eğer koyu oldu ise gereken miktarda sıcak su ilavesinde bulunuyoruz. Tuzunu ve pul biberini katıp bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alarak sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…