Ramazan ayı boyunca her güne özel iftar menüleri yıllarca sürecek bir YeşilTopuklar.com klasiği olarak sizlerle buluşmaya devam ediyor. 13. günün iftar menüsüne lezzeti ve görünümüyle sizden de ev halkından da tam puan alacak tavuk sarma tarifi veriyoruz.

Çorba ile başlayıp, tatlıyla biten menümüzde iddia ediyoruz ki ana yemeğin lezzeti damağınızda kalacak. Hadi bakalım bugün iftar sofranızı bereketlendirecek önerilerimiz neler?

İşte 2017 Ramazan’ın 13. gün iftar menüsü…

• Başlangıç: Hurma – İftariyelik
• Çorba: Kremalı mantar çorbası
• Ana Yemek: Tavuk Sarma
• Salata: Yoğurtlu kabak çanağı
• Tatlı: Çikolatalı mus

İftar menümüz hazırsa gelelim günün görünümüyle göze lezzetiyle damağa hitap eden nefis ana yemeğine…

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi

Malzemeler:

• 3 tavuk göğsü
• 300 gram ıspanak
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 kase peynir
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı: Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsakları derin bir tavada ısınan zeytinyağı ile kavurmaya başlıyoruz. Bol suda yıkayıp, doğradığımız ıspanakları ekleyerek suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz. Tuz ve karabiberi ilave edip güzelce karıştırıyoruz. Ocaktan alıp, soğuyunca peyniri ilave ediyoruz.

Tavuk göğüslerini enine ikiye bölüp, bir streç filmin arasına koyarak sert ve ağır bir cisimle vurarak inceltiyoruz. Üzerine hazırladığımız harçtan koyarak, sarma sarar gibi sarıp, bir kürdan yardımıyla tutturuyoruz.

Tüm tavuk göğüslerini bu şekilde hazırladıktan sonra fırın kabına diziyoruz. İç harcın dibinde kalan suyu da fırın kabına aktarıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyetler olsun.