Ramazan ayı boyunca her güne özel iftar menüleri yıllarca sürecek bir YeşilTopuklar.com klasiği olarak sizlerle buluşmasında sona yaklaştık. Ramazanın 28. gününe girdik ki zamanın ne kadar hızlı geçtiği bir kez daha tescillendi.
Bugün iftar menümüze su böreği tarifi ekledik ki hemen gözünüz korkmasın bu kolay olanı. En az elde açılanı kadar lezzetli olan bu böreğin tarifine geçmeden önce başta büyük heyecanla, sona yaklaşırken de buruk bir şekilde verdiğimiz menümüze bakalım…
İşte 2017 Ramazan’ın 27. gün iftar menüsü…
- Başlangıç: Hurma – Ceviz
- Çorba: Buğdaylı nohutlu yoğurt çorbası
- Ara sıcak: Kolay su böreği
- Ana Yemek: Sebzeli jülyen et sote
- Tatlı: Fındıklı gül tatlısı
Dilerseniz bu akşam iftara dilerseniz iki gün sonra bayrama yapacağınız bu su böreğini yiyenler gerçeğinden ayırt edemeyecek. İşte maharetlerinizi konuşturacağınız kolay su böreğinin malzeme listesi sizin için geliyor.
Kolay Su Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 5 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
İç harç için:
- 1 kase beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
Hazırlanışı: Maydanozu ince ince kıyıp, beyaz peyniri de 19ezerek birlikte karıştırıyoruz. Ayrı bir kasede yumurtayı az tuz ilavesiyle çırptıktan sonra sıvı yağı ve sütü ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Fırın tepsinizi yağlayıp bir yufkanın kenarlarındaki fazla kısmı tepsinin dışından sarkacak şekilde seriyoruz.. Kalan yufkaları 4 eş parçaya bölüp, her birini hazırladığımız yumurtalı karışıma batırarak tepsiye döşüyoruz. Yarısına geldiğimiz de peynirli harcı üzerine yayıyoruz. Kalan yufkaları da aynı şekilde sos batırıp, peynirli harcın tamamen kapatacak şekilde diziyoruz.
İlk yerleştirdiğimiz yufkanın tepsinin kenarlarından sarkan kısmını içe doğru katlayıp, kalan sosu dökerek 1 saat fırında bu şekilde bekletiyoruz. Ardından dilimleyerek 190 derece fansız programda ısıtılmış fırında 45 dakika pişiriyoruz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar