Yeşiltopuklar.com’un gelenek haline getirdiği, Ramazan ayına özel iftar menüleri için önerileri kaldığı yerden devam ediyor.  2019’un iftar sofralarına birbirinden lezzetli tarifler vermeye başladık. Şimdi de sıra 19. günde…

İftar davetlerinde misafirlerinize ne yapacağınız hakkında fikir sahibi olmak istiyorsanız bizi takip etmeye devam edin. En pratik, en lezzetli tarifleri sizler için araştırıp bir araya getiriyoruz. 19. gün iftar menüsü, Ramazan’ı zinde geçirmenizi sağlayacak sağlıklı lezzetlerden oluşuyor.

2019 Ramazan 19. Gün İftar Menüsü

• Başlangıç: Hurma
• Ana Yemek: Patatesli Tavuk Baget
• Salata: Yeşil Mercimek Salatası ve Sodalı Ayran
• Tatlı: İncir Dolması

Hurma ile başlangıç yaptığımız iftara sağlıklı lezzetlerle devam ediyoruz. Ana yemek olarak tavuk baget ve ona eşlik edecek iki lezzet. İlki posa içeriğiyle tokluk hissi veren, kan şekerini dengede tutan yeşil mercimek salatası diğeri kabızlığa iyi gelecek sodalı ayran… 19. gün iftar menüsünü yine sağlıklı ve zinde olmanızı sağlayacak tarifini daha önce verdiğimiz şekersiz bir tatlı olan incir dolması ile sonlandırıyoruz.

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 3 dal taze soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 kapya biber
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 limon
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı: Mercimekleri ve küp doğranmış havuçları ayrı ayrı yumuşayıncaya kadar suda haşlayıp, soğumaya bırakıyoruz. Kapya biberi ocak üstünde közleyip, küp şeklinde doğradıktan sonra taze soğan, dereotu ve maydanozu incecik kıyıyoruz. Derin bir karıştırma kabında hazırladığımız bütün malzemeleri karıştırıyoruz. Tuz, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı ile bir sos hazırlayıp servis etmeden önce üzerine döküyoruz.

Patatesli Tavuk Baget Tarifi

Malzemeler:

• 8-10 tavuk baget
•  4-5 patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz, yeni bahar, kimyon, kekik, kara biber, kırmızı toz biber, pul biber

Hazırlanışı: Tavuk bagetleri ve ortadan ikiye kesilmiş patatesleri pişireceğimiz tencerede tuz ve baharatlarla birlikte harmanlayıp, güzelce diziyoruz.  Bir kasede domates salçası ve suyu çırpıp, tavuk ve patateslerin üzerine döküyoruz. Tencerenin kapağı kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz.

Sodalı Ayran Tarifi

Malzemeler:

• 1 şişe maden suyu
• 2 su bardağı yoğurt
• 1/2 limon suyu
• 1 çay kaşığı nane
• 2 su bardağı su

Hazırlanışı: Yoğurdu mikserle çırpıp, yavaş yavaş sodayı ekliyoruz. Limon suyu ve naneyi katıp, kıvamını kontrol ederek soğuk su ilavesinde bulunuyoruz. Bekletmeden servis ediyoruz.

Afiyetler olsun, iyi iftarlar…