İftar yemeklerini taçlandıran, Ramazanın olmazsa olmazıdır tatlılar. Tüm gün aç kalan mideleri şenlendireceği için lezzeti düşünülür sadece. Kaç kalori olduğu ile pek de ilgilenilmez açıkçası.

Oysa ki tüm gün aç kalan mideye yüksek kalorili, ağır hamur/şerbetli tatlılar göndererek hem sindirim sistemine hem kan şekerine farkında olmadan zarar vermekteyiz.

Gelin Ramazanın kalan günlerinde light tatlı tarifleriyle (1 porsiyon) hem damaklarımızı şenlendirelim hem de düşük kalorileri ile sağlıklı bir Ramazan geçirelim.

1. Yalancı Light Waffle

Malzemeler:

• 4 adet yulaflı diyet bisküvi
• ¼ adet kivi
• ¼ adet muz
• 1 tatlı kaşığı light fıstık ezmesi
• 2 top light dondurma

Hazırlanışı: Diyet bisküvileri biraz sütle ıslattıktan sonra üzerine fıstık ezmesini sürün. Dilimlediğiniz meyveleri ve dondurmayı ekledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

2. Elmalı Tatlı

Malzemeler:

• 1 orta boy elma
• 2 adet çubuk tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 1 tatlı kaşığı file badem
• 1 top light dondurma

Hazırlanışı: Kabuklarını soyduğunuz elmayı ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra üzerine çubuk tarçın ve karanfil ekleyerek elmalar pembeleşinceye kadar fırına verin. Fırından çıkan elmanızın üzerine file badem veya arzuya göre ceviz ekleyerek 1 top light dondurma ile tüketebilirsiniz.

3. Muzlu Su Muhallebisi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı light süt
• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı
• 2 tatlı kaşığı nişasta
• ½ adet muz

Hazırlanışı: Bir kasede nişastayı su ile açın. Sütü de ekleyerek kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tatlı isteğinize göre tatlandırıcı miktarını ayarlayarak karışıma ilave edin. Servis kaplarına alarak üzerlerini halka halka muzları ekleyerek servis yapabilirsiniz.

4. Karadutlu Light Dondurma

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı light yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 10-12 adet karadut
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kase içine koyarak blenderize edin. Küçük kaselere veya varsa dondurma kalıplarına koyarak buzluğa kaldırın ve soğuk servis yapın.

5. Meyveli Yulaflı Truff

Malzemeler:

• 2 adet kırmızı elma
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 3 yemek kaşığı kırmızı meyveli kahvaltılık gevrek
• 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı: Kabuklarını soyup, rendelediğiniz elmaları kısık ateşte ocakta pişirin. Üzerine diğer bütün malzemeleri sırasıyla ekleyip suyunu çekene kadar bekleyin. Ocaktan alıp soğuttuğunuz harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Buzdolabında dondurup, soğuk servis yapabilirsiniz. 3 tanesi 1 porsiyondur.

6. Sütlü İrmik Tatlısı

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 litre light süt
• ½ su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 8 yemek kaşığı toz tatlandırıcı
• Dövülmüş ceviz

Hazırlanışı: İrmiği tencereye koyun, su ve süt ilave edip kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ilıyınca vanilya ve arzu ettiğiniz miktarda tatlandırıcı ekleyip tekrar karıştırın. Servis kabınıza yayacağınız bu karışımın üzerine ceviz paçalarını ekleyip 1 gün dolapta dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz.

7. Kuru Meyveli Mini Toplar

Malzemeler:

• 3 adet hurma
• 2 yemek kaşığı yaban mersini kurusu
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı dut kurusu
• 1 su bardağı light süt
• ½ paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı: Yaban mersini, kuru üzüm ve dut kurusunu derin bir kase içine alın. ½ su bardağı sütü ısıtarak hurmayı yumuşatın. Ardından meyvelerin içine eklenerek blenderize edin. Daha sora tarçın, pekmez ve ½ su bardağı sütü ekleyip,  karıştırarak minik toplar elde edin. Arzu ederseniz Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya file bademe batırarak da tüketebilirsiniz. 4 tanesi 1 porsiyondur.