Ramazan’ın son günlerine girerken ister bir yemeğin yanında garnitür olarak düşünün ister ara sıcak servisi sırasında ikram edin her şeye uyan özel bir lezzetin tarifini veriyoruz. Patatesle yapılan hiç bir şey yoktur ki lezzetli olmasın. İşte öyle de iddialı bir tarif.

Patates tava tarifi ile yine iftar sofraları şenlenecek. Sade olarak servis edildiğinde et, köfte gibi lezzetlerin yanında çok güzel giden bu tarif, sarımsaklı yoğurt ve tereyağ eşiliğinde ise adeta mantıya dönüşüyor.

Gelin bu güzel tarifi vermeden önce sondan bir önceki günün iftar menüsüne bir bakalım…

Günü İftar Menüsü

Başlangıç: Hurma, Zeytin, Peynir

Çorba: Köfteli erişte çorbası

Ara Sıcak: Patates Tava

Ana Yemek: Pastırmalı hindi but sarma

Tatlı: Milföy çanağında limonlu krema

Ve gelelim patatesle yapılan bu nefis lezzetin malzeme listesi ve yapılışını anlatmaya…

Patates Tava Tarifi

Malzemeler:

• 6 patates
• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber

Hazırlanışı: Patatesleri olabildiğince ince yuvarlaklar halinde doğruyoruz. Bir kabın içerinde yoğurt, yumurta, un, kabartma tozu, tuz ve baharatlarla patatesleri harmanlıyoruz. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı da ekleyerek kaşıkla karıştırıyoruz. Fırın kabına döktüğümüz karışımı yine kaşıkla düzeltiyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat kadar pişiriyoruz. Sıcak olarak dilimlenen patates tavayı dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberli tereyağ sos dökerek servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…