Sadece muzlu değil çikolatalı, cevizli, fındıklı nefis ev usulü pasta…

Yumuşacık pandispanya keki ve kreması ile çay sofralarının baş tacı olmaya aday güzel bir lezzet.

Pasta yapmak bazen o kadar zor gelir ki gözümüze keki ayrı, kreması ayrı süslemesi ayrı uğraş ister ama ortaya böylesine nefis bir görüntü çıkınca hele bir de tadına bakınca tamam deriz, “Bir daha asla üşenmeyeceğim”. Bugün de aynen öyle oldu her şeyi için ayrı ayrı uğraştık ama hem lezzetine hem görüntüsüne değdi doğrusu.

Haydi siz de üşenmeyin ve bu güzel lezzeti deneyin. Malzeme listesi ve yapılışı bu güzel tarifi yapmak isteyenler için gelsin o zaman.

Muzlu Pasta Tarifi

Pandispanya için malzemeler :

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 4 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Keki ıslamak için:

• 1 su bardağı şekerli süt

Çikolata sos için:

• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su

Üzeri ve arası için:

• Fındık-Ceviz
• 4 Muz

Hazırlanışı:  Pandispanya keki yapmak için oda ısısına gelen yumurtaları şekerle birlikte beş dakika aynı yöne doğru çırpıyoruz. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip, tahta kaşıkla alttan üste doğru yavaş hareketlerle karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili kek tepsisine koyup, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Kek kabarınca ısıyı 160 dereceye düşürüp, 40 dakika fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Kekin pişip pişmediğini kürdanla kontrol ederek fırından çıkarıyoruz.

Kreması için sütün yarısı ile şekeri kaynaması için ocağa alıyoruz. Başka bir kapta yumurta un ve kalan sütü çırpıp, kaynayan sütten azar azar ilave ederek ılık kıvama getiriyoruz. Sonra da ocakta kaynayan süte bu karışımı, yine karıştırarak ilave ediyoruz. Koyu bir kıvam alınca vanilyayı ilave edip, ocaktan alıyoruz. Mikserle çırparak kremayı ılımaya bırakıyoruz.

Kakao, un, şeker, süt ve suyu önce soğuk olarak, sonra da ocakta karıştırarak pişiriyoruz. Sos kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.

Bu esnada soğuyan pandispanya kekini ortadan ikiye bölüyoruz. Her iki kek tabanını da şekerli süt ile ıslatıyoruz. Arasına iyice çırpılmış kremanın yarısını döküp, muz dilimlerini ve ceviz ya da fındık parçalarını serpiştiriyoruz. Çikolata sosun da yarısını, krema ve meyvelerin üzerine gezdiriyoruz. Diğer tabanı üzerine kapatıp, kalan kremayı da döküyoruz. Yine muz dilimleri ve ceviz ya da fındıkla süsleyip, kalan çikolata sosunu üzerine gezdirerek buzdolabında en az 2 saat –en güzeli 1 gece– bekletiyoruz.

Afiyetler olsun…