Masala göre balkabağı at arabasına dönüşse de biz muffine çeviriyoruz.
Balkabağı, kuru üzüm, ceviz içinde yok yok! Bu kadar lezzetli malzemeler bir araya gelince ortaya da güzel bir sonuç çıkıyor.
Muffin severler için çay saatlerini süsleyecek, lezzetli ve besin değeri oldukça yüksek bu lezzeti tatmak istiyorsanız işte malzeme listesi…
Balkabaklı Muffin Tarifi
Malzemeler:
- 3,5 su bardağı un
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı Hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı pişmiş balkabağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1 su bardağı kuru üzüm
Hazırlanışı: Bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, Hindistan cevizi ve tuzu kuru olarak karıştırıyoruz. Başka bir kapta önce şeker ve yumurtayı sonra püre halindeki balkabağı tatlısını ve sıvı yağı ekleyip çırpıyoruz. Önceden hazırladığımız kuru malzemeleri ilave edip, karıştırdıktan sonra elimizle kırdığımız cevizleri ve kuru üzümü ilave ediyoruz.
Hamuru yağlanıp, unlanmış muffin kalıplarına dökerek 175 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. 15 dakika kadar kalıplarında bekletiyoruz. Tamamen soğuyunca kalıptan çıkararak servis ediyoruz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar