Tropikal meyve ananas ile nefis bir cheesecake yapıyoruz bugün.

Üzeri ev yapımı jöle ile kaplı, ananasın kendine has tadının ayrı bir lezzet kattığı ve file bademlerle enerjisi de ikiye katlanan bu cheesecake’i sizde çok seveceksiniz.

Yapımı kolay, yemesi keyif verecek bu tarifin malzeme listesine gelin birlikte bakalım…

Ananaslı Cheesecake Tarifi

Malzemeler:

• 2 paket yulaflı bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için:

• 3 yumurta
• 300 gr labne
• 1 paket krema
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un

Jölesi için:

• 2 su bardağı ananas suyu
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı şeker

Üzeri için:

• 1 ananas
• 1 su bardağı file badem/fındık

Hazırlanışı: Bisküvileri robottan geçirip, erimiş tereyağıyla karıştırıyoruz. Kelepçeli fırın kabının tabanına yağlı kağıt koyup, bisküviler sıkıştırarak tabanına yerleştiriyoruz. Kremasını hazırlayıncaya kadar buzdolabında bekletiyoruz.

Kreması için; labne ve kremayı yaklaşık 1 dakika kadar mikserle çırpıp, yumurtaları teker teker ilave edip yavaş devirde çırpmaya devam ediyoruz. Bu aşamada şekeri de ekleyip iyice karıştırıyoruz. En son un ve nişastayı katıp, kaşıkla karıştırarak buzdolabında bekleyen bisküvilerin üzerine döküyoruz. Üzeri kızarmasın diye yağlı kağıt ya da ailmünyum folyo ile kapattığımız kelepçeli kabı 180 derece ısınmış fırında 40 dakika pişiriyoruz.

Bir tencerede ananas suyu, nişasta ve şekeri karıştırarak pişiriyoruz.

Dilimlenmiş ananasları, fırından çıkıp soğuyan chhesecakenin üzerine diziyoruz. Hafif ılık kıvamdaki jöle ile üzerini kaplıyoruz. Kenarlarını da file badem ya da fındık ile kapatıp, buzdolabında en az beş saat dinlendiriyoruz.

Afiyetler olsun…