Nefis ev yapımı pastalar, ister beş çayında ister sabah keyif kahvesinin yanında asla hayır diyemeyeceğimiz lezzetlerdendir.

Hele bir de pastacı kreması ile hazırlayınca lezzeti iki katına çıkıyor bizden söylemesi.

Gelin birlikte pastacı kreması ile hazırladığımız çikolatalı pastanın malzeme listesine bakalım…

Çikolatalı Pasta Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un

Pastacı kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 80 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Hazırlanışı: Kek için, yumurta ve şekeri mikserle çırpıp, ayrı bir kaba un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eliyoruz. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekliyoruz. İçi yağlanmış kelepçeli kek kalıbına karışımı aktarıp 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişiriyoruz.

Pastacı kreması için süt, un, şeker, yumurta ve vanilyaları bir tencerede karıştırıp, orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Ocaktan alıp içine tereyağı ve kakao ekleyerek eriyinceye kadar karıştırıyoruz.

Süt, toz şeker, un ve kakaoyu derin bir sos tenceresinde iyice çırptıktan sonra küçük parçalara ayırdığımız bitter çikolata ve tereyağını ekleyerek, kısık ateşte sürekli karıştırarak, koyulaşana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkıp soğuyan keki enlemesine ikiye kesiyoruz. İki kek katının arasına pastacı kremasını sürüp, üzerine de hazırladığımız sosu dökerek buzdolabında dinlendiriyoruz.

Afiyetler olsun…