Bugün çok tatlı bir ekmek tarifi veriyoruz. Ama gerçekten çok tatlı. Sürme çikolatalı çiçek ekmek…

Herkes yaptı bir biz kaldık. Biz de yapalım tam olsun. Yoksa siz de mi yapmadınız? Demek ki şimdiye kadar sizin için bekledik.

O zaman malzeme listesine gelin birlikte bakalım…

Sürme Çikolatalı Çiçek Ekmek Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket maya
• 6 su bardağı un

Arası için:

• 1 kase çikolatalı fındık ezmesi

Üzeri için:

• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker

Hazırlanışı: Geniş bir kapta ılık süt ve mayayı iyice karıştırıp, yumurta ile sıvı yağı ekliyoruz. Elenmiş unu yavaş yavaş ilave edip, toz şeker ve tuzunu da atarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Üzerini bir bez ile kapatıp sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlenen hamurumuzu 2 eşit parçaya bölüp, her birini ayrı ayrı 4 bezeye ayırıyoruz. (Yani bu ölçülerle kelepçeli kek kalıbında yapılınca 2 tane çiçek ekmek oluyor.) Bezeleri hafif unlayarak merdane yardımıyla kelepçeli kek kalıbının tepsisi büyüklüğünde açıyoruz.

Çikolatalı fındık ezmesini rahat sürebilmek için pişireceğimiz kelepçeli kek kalıbının tepsisini yağlayarak üzerine de yağlı kağıt serip, iyice yapışmasını sağlıyoruz.

Açtığımız ilk yufkayı fırın kağıdının üzerine yerleştirip üzerine çikolatalı fındık ezmesi sürüyoruz. Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde açıp, çikolata sürerek en son yufka ile düzgün bir şekilde kapatıyoruz.

Hazırladığımız bu hamurun tam ortasına 1 su bardağını ters kapatıp, kenarlarını 16 eş parça olacak şekilde kesiyoruz.

Yan yana kestiğimiz hamurları ikili bir şekilde tutup iki kez ters yönde döndürerek uçlarını bastırmadan birleştiriyoruz. Diğer kestiğimiz parçalar ile de ikili bir şekilde aynı işlemi uyguluyoruz. Şekil verme işlemi bittikten sonra 1 saat de tepside bekletiyoruz.

Son olarak bardağı üzerinden alıp üzerine yumurta, bir çay kaşığı şeker ve sıvı yağ karışımını sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verip pişiriyoruz. Soğuduktan sonra kalıbımızdan çıkarıp servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…