Ailesini, sevdikleri birbirinden güzel lezzetlerle besleyen, açtığı böreklerle, yaptığı keklerle anılmaktan hoşlanan biz Türk kadınları sağlıklı beslenme konusuna da el atmasak olmazdı.

Çocuklarımıza daha güzel bir dünya, daha sağlıklı günler bırakmak için kolları sıvadık! Sevdiklerimiz için bol bol tatlılar, börekler, çörekler hazırlıyoruz hazırlarken de güzel şeyler düşünmeyi ihmal etmiyoruz. Dualarla, en güzel dileklerle hazırlıyoruz ki yiyen şifa bulsun, evimiz huzurla dolsun…

“Ne yesek oyuz” felsefesinden yola çıkarak sağlıklı mı sağlıklı bir kek hazırladık bu kez sizlere. Sağlıklı ve atalarımızdan gördüğümüz gibi “ilkel” diyebileceğimiz yöntem ve malzemelerin ışığında hazırladık. Sağlığımıza ve özümüze dönmenin aslında o kadar zor olmadığını fark ettik. Biraz gayretle, biraz dikkatle hayatımızı değiştirebilir ve çocuklarımıza daha sağlıklı, güzel bir gelecek sunabiliriz.

İşte beyaz unsuz, şekersiz havuçlu doğal kek tarifi…

• Malzemeler:
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 3 su bardağı havuç rendesi (4-5 havuçtan çıkıyor)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 4 yumurta
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı pekmez
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 çay kaşığı tarçın
• yarım tatlı kaşığı karanfil
• yarım çay kaşığı doğal kaya tuzu

Havuçlu Doğal Kek Tarifi

Fırını 160 derecede ısıtın. 30 santim kek kalıbını yağlayıp unlayın ve bir kenarda hazır tutun. Yumurtaların oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

Unu ve karbonatı eleyerek bir kaba alın. Elekte kalan kepeği de unun içine ilave edin. Baharatı ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.

Havuç rendesi, yoğurt ve cevizi ayrı bir kapta bekletin.

Yumurtaları iyice kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika çırpın. Zeytinyağı ve pekmezi ekleyip tekrar karıştırın. Yumurtalı karışımın içine sırasıyla önce unlu sonra da havuçlu karışımları ekleyin. Tüm malzemeleri harmanlayın ve tahta kaşıkla karıştırın.

Hazırladığınız kalıba dökün ve 1 saat kadar kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra kalıbın içinde 10 dakika dinlendirin ve ters çevirip servis yapın.