Ramazan ayı boyunca her güne özel iftar menüleri yıllarca sürecek bir YeşilTopuklar.com klasiği olarak sizlerle buluşmaya devam ediyor.

Oruç süresinin uzun olması ile birlikte kan şekerimiz düşünce ister istemez gözümüz tatlılarda oluyor. Bu yüzden neredeyse her güne hafif ve kolay tatlı tarifi veriyoruz. Bugün de karamel ve muzun eşlik ettiği nefis bir tat var. 12. gün iftar menüsünü ve karamelli muzlu tatlının tarifini merak edenler buradaysa hiç vakit kaybetmeden saymaya başlayalım…

İşte 2017 Ramazan’ın 12. gün iftar menüsü…

• Başlangıç: Hurma – Kahvaltılık
• Çorba: Közlenmiş kırmızıbiberli domates çorbası
• Ana Yemek: Tavuk büryan
• Salata: Akdeniz salatası
• Tatlı: Karamelli muzlu tatlı

Günün menüsünü verdiğimize göre dondurma ile birlikte servis edildiğinde bütün günün hararetini alacak nefis tatlımızın tarifine geçebiliriz. Önce tabi ki malzemeler…

Karamelli Muzlu Tatlı Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı süt
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 muz
• 1 çimdik tuz

Arası için:

• 2 muz
• 10-12 bisküvisi

Servis için:

• Dondurma

Karamel sos için:

• 1 paket krema
• 1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı: Toz şeker, un ve tuzu pişireceğimiz tencerede harmanlayıp, sütü ve yumurta sarısını ilave ediyoruz. Karışımı ocak üzerine almadan pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar mikserle çırpıyoruz. Daha sonra ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişiriyoruz. Muhallebi kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp yine karıştırarak 5-6 dakika daha pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra tereyağı, vanilya ve ezdiğimiz muzu ilave edip karıştırıyoruz.

Tatlıyı, aralarına 2-3 parça kırılmış bisküvi ve dilimlenmiş muzlardan yerleştirerek servis kaplarına paylaştırıyoruz. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendiriyoruz.

Bu arada karamel sosu için, toz şekeri çelik tavada ve kısık ateşte eritiyoruz. Kremayı yavaşça dökerek bir yandan da tahta kaşıkla karıştırıyoruz. 1-2 dakika karıştırarak pişirdiğimiz karameli ocaktan alıp, durdukça kıvamının koyulaşması için bir kenarda bekletiyoruz.

Tatlımızı dondurma ve karamel sos ile birlikte soğuk olarak servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…