Ramazan ayı boyunca her güne özel iftar menüleri yıllarca sürecek bir YeşilTopuklar.com klasiği olarak sizlerle buluşmaya devam ediyor. Ramazanın 24. gününe yani son haftasına girdik ki zamanın ne kadar hızlı geçtiği bir kez daha tescillendi.
Bugünün iftar menüsünü -daha önceleri tarifini verdiğimiz- gül şerbeti ile hazırladığımız muhallebi renklendiriyor. Ağızları tatlandıracak bu lezzetin tarifine geçmeden başta büyük heyecanla, sona yaklaşırken de buruk bir şekilde verdiğimiz menümüze bakalım…
İşte 2017 Ramazan’ın 24. gün iftar menüsü…
- Başlangıç: Hurma – Kahvaltılık
- Çorba: Kırmızı köz biberli çorba
- Ana Yemek: İçli köfte
- İçecek: Ayran
- Tatlı: Gül şerbetiyle muhallebi
Çorbasıyla içli köftesiyle gayet zengin ve doyurucu menüyü renklendirecek olan tatlının malzeme listesine geçebiliriz artık.
Gül Şerbeti ile Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı gül şerbeti
- 1 tatlı kaşığı gül suyu
Üzeri için:
- Antep fıstığı
Hazırlanışı: Süt, şeker ve mısır nişastasını bir tencereye alıp iyice karıştırıyoruz. Orta ateşte topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Yoğunlaşmaya başlayınca 1-2 dakika daha kaynatıp, ocaktan alıyoruz. Muhallebinin yarısına gül suyu ve şerbeti ekliyoruz. Servis edeceğimiz kaselere muhallebilerin her ikisini aynı anda dökerek paylaştırıyoruz. Soğumaya bıraktığımız muhallebiyi Antep fıstığı ile süsleyerek servis ediyoruz.
Afiyetler olsun…
Not: Gül şerbeti ve gül suyu yerine saf vanilya özütü de kullanabilirsiniz.
Yorumlar