Az malzemeli ama bol lezzetli çikolatalı kek tarifiyle geldik bugün. Çayın, kahvenin yanında çok iyi gidecek bu kekin içinde un, yağ yok sadece 3 malzemeyle yapabileceğiniz nefis bir lezzet. Hatta çikolataseverlerin damaklarını çatlatacak cinsten bir tarif ki sormayın. Bitter çikolatanın lezzetini yoğun bir şekilde hissedeceğiniz bu keki yaparken  iki püf noktasına dikkat edin. Birincisi yumurta beyazlarının içinde az miktarda bile olsa sarısı kalmamalı, ikincisi ise bitter çikolata eritilirken kaynamakta olan suyla temas etmemeli.

O zaman bu nefis çikolatalı keki servis etmek için tabak modelleri önerelim. Alışveriş sitemizde yer alan Kitchen Life markasına ait pasta tabak seti özel tasarımlarıyla dikkat çekiyor. Renkli ve enerjik kişiliğinizi ortaya çıkaran kırmızı kar ve yeşil yıldız desenleriyle bezeli tabak seti mi yoksa siyah beyaz asilliğini sofranıza taşıyan diğer seçenek mi? Siz hangisini alacağınıza karar verirken, nefis çikolatalı kek için neler gerekiyor gelin bir bakalım…

Çikolatalı Kek Tarifi

Malzemeler :

• 3 adet yumurta
• 180 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Derin bir tencerede kaynayan suyun üzerine aldığınız cam kasede küplere ayırdığınız çikolatayı karıştırarak benmari usulü eritin. Yumurtaların sarı ve beyaz kısımlarını dikkatli bir şekilde ayrı ayrı kaplara ayırın. Yumurta beyazlarını köpük köpük olup, katı bir kıvam alana kadar mikser yardımıyla yüksek devirde çırpın. Yumurta sarılarını ocaktan aldığınız benmari usulü eriyen çikolataya ekleyip, el çırpıcısı yardımıyla hızlıca karıştırın. Katı bir kıvam alan yumurta beyazlarını da çikolatalı karışıma üç partide azar azar ekleyip, bir spatula yardımıyla alttan üste doğru yedirin. Yuvarlak ve ısıya dayanıklı cam bir fırın kabına yağlı kağıt serip, hazırladığınız kek harcını dökün. Hava kabarcıklarının çıkması için kek kalıbını mutfak tezgahına bir iki kere vurup, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika, puf gibi kabarıp renk alana kadar pişirdiğiniz keki dikkatli bir şekilde kek kalıbından çıkartın. Servis tabağına aldığınız kekin üzerine pudra şekeri eleyip dilimleyerek servis edin.

Afiyetler olsun…