Buram buram nostalji kokan Kuzguncuk’ta ve İstanbul’un sevdiğimiz başka semtlerinde de şubeleriyle karşılaşabileceğiniz Tarihi Kuzguncuk Fırını, 1929’dan bugüne kalitesi ve lezzetiyle sevenlerine hizmet vermeye devam ediyor.
Bu tarihi fırın, tazecik galetaları, çıtır simitleri ile sizi adeta çocukluğunuza götürüyor. Buraya gelip mutlaka tatmanız gereken daha pek çok lezzet var. Gelin bu Tarihi Kuzguncuk Fırınının kendisiyle özdeşleşmiş ürünleri hangileriymiş birlikte bakalım…
Mis Gibi Ekşi Mayalı Ekmek Kokusu
Tarihi Kuzguncuk Fırınında sabahları sizi, mis gibi ekşi mayalı ekmek kokusu karşılıyor. Vitamin, mineral ve protein bakımından oldukça zengin, üstelik lif kaynağı olan çok tahıllı, siyez ve karabuğday ekmekleri yemeklerin en iyi eşlikçisi oluyor. Dünyanın kabul görmüş doğal ekşi maya ekmekleri 12 bin yıldan bugüne genetiği korunmuş, glütensiz, kendi unu, ekşi mayası, kaya tuzu ile tamamen doğal olarak hazırlanıyor. Müdavimleri de tadı damaklarında kalan bu ekmekler için sabahın ilk saatlerinde fırına uğruyor.
Eksiksiz Serpme Kahvaltı Ziyafeti
Güne zinde ve enerjik başlamak için ihtiyacınız olan tüm lezzetler Tarihi Kuzguncuk Fırınının kahvaltı sofrasında. Yumurtasından böreğine, menemeninden patatesine kadar eksiksiz bir kahvaltı sofrasında sevdiklerinizle keyifli vakit geçirin. Özellikle cumartesi-pazar günleri daha çok ilgi gören serpme kahvaltı ile haftanın tüm yorgunluğunu kendini ödüllendirerek atın.
Kendinizi Şımartmak İçin Lezzetli Tatlılar
Yemek sonrası kendinizi lezzetli tatlılarla şımartmak istediğiniz bir yer arıyorsanız burası tam size göre. Fındıklı, bademli, parça çikolatalı çeşitleriyle mereng, vişneli ve beyaz çikolatalı browni, portakallı Fransız keki, yumuşacık hamuru, taptaze kreması ve özel olarak hazırlanan çikolata sosu ile damağınızda Tarihi Kuzguncuk Fırınının imzasını bırakacak klasik lezzet profiterol, çeşit çeşit dondurma, baklava ve sütlü tatlılar…
Nakış gibi işlenen Belçika çikolatalı Alman Pastası, pancake sevenlerin favori tatlısı wupi, güne lezzet katacak Lotus Bisküvili ya da Yaban Mersinli Cheesecake… Hangisini alsanız aklınızın diğer çeşitlerde kalacağı, bir dahaki sefere de onları deneyelim diyeceğiniz lezzetlerinden sadece bir kaçı. Tabi bu lezzetlerin yanında iyi gidecek kışın içinizi ısıtman en tatlı yolu kahveye, yazın buz gibi bir limonatayla serinlemek için de Tarihi Kuzguncuk Fırını sizleri bekliyor.
Meşhur Unsuz Mamulleri
Tarihi Kuzguncuk Fırını özellikle ezber bozan kurabiyeleriyle ayrıca büyülüyor. Bu lezzetli ürünlerden patenti kendilerine ait iki simge ürünü var. Biri unsuz, yağsız ve rafine şekersiz olan Belçika çikolatası ve kavrulmuş fındıkla hazırlanan prenses kurabiye, diğeri ise Antep fıstığı ve cevizle hazırlanıp hurmayla tatlandırılan mantar kurabiyeler. Un ve yağ kullanılmadan tamamen bademden üretilen klasik lezzet Acıbadem kurabiyesi de en az iki simge lezzeti kadar sevilen ürünlerinden. Karabuğday unuyla hazırlanmış, hurmayla tatlandırılmış, şeker ilavesiz Grechka’yı da unutmayalım.
Evet burası bir fırın her türlü ürün var ama unsuz mamulleri ile daha meşhur. Bunda da aile geleneğini sürdüren dördüncü kuşağın etkisi büyük. Sağlığına dikkat edenler için menüye şekersiz, unsuz, glütensiz gibi birçok ürün ekleyerek her damak zevkine ve yeme şekline hitap ediyor olması gerçekten güzel bir ayrıntı.
Pastane Ürünleri Dışındaki Lezzetler
Sadece pastane ürünleri değil yöresel lezzeti sıkıcık çorbası, öğle arasının en lezzetli molası olacak Fettucine Alfredo yani pedro soslu bonfile tavuk ve mantar, iş çıkışı leziz bir hamburger ya da kuşbaşılı kaşarlı pide Tarihi Kuzguncuk Fırınında deneyebileceğiniz seçenekler arasında. İster kahvaltıda ister gün içinde keyifle tüketebileceğiniz leziz atıştırmalıklar, tadına doyum olmayan kıtır kıtır lezzetler de cabası.
Tarihi Kuzguncuk Fırını Nerede?
İlk olarak adını aldığı Kuzguncuk’ta hizmet vermeye başlayan fırının Suadiye, Üsküdar Nev Çarşı ve Avrupa yakasında Bebek‘te şubeleri bulunuyor. Çoğu lezzeti Kuzguncuk mutfağında yapıldığından hangi şubesine giderseniz gidin aynı tadı alacaksınız. İster doğal ekşi mayalı ekmeğini almaya, sevdiklerinizle birlikte kahvaltı yapmaya ya da nefis pastalarından, kendilerine özgü kurabiyelerinden, el yapımı çikolatalarından tatmaya mutlaka gidin. Tabi Kuzguncuk’a kadar gitmişken Nail Kitabevi‘ne de uğramadan geçmeyin.
Tarihi Kuzguncuk Fırını – Kuzguncuk
Adres: Kuzguncuk mah, İcadiye Cd. no:24/a, 34674 Üsküdar
Telefon: (0216) 310 52 01Tarihi Kuzguncuk Fırını – Suadiye
Adres: Bağdat Caddesi No:486 Kadıköy / İstanbul, 34744 Kadıköy
Telefon: (0531) 347 20 30
Tarihi Kuzguncuk Fırını – Üsküdar / Nev Çarşı
Adres:Mimar Sinan Mh. Çavuşdere Cd. No:41E Üsküdar Nev Çarşı Teras Katı
Telefon: (0216) 321 32 32Tarihi Kuzguncuk Fırını – Beşiktaş
Adres: Küçük Bebek Cad. No: 7A Beşiktaş/İstanbul
Yorumlar