Ramazan ayına erişmenin mutluluğu ile 2023 yılı için az, öz ve lezzetli iftar menüleri hazırlamaya devam ediyoruz. Özellikle börek ve tatlılarını çok sevdiğimiz Balkanlar‘dan yepyeni bir tarifle 11 Ayın Sultanına yakışır menü hazırladık. Trileçe gibi bir Balkan Mutfağı tatlısı olan kaymaçina bugün tarifini vereceğimiz lezzet ama önce günün iftar menüsü…
2023 Ramazan 7. Gün İftar Menüsü
- Başlangıç: Hurma-Zeytin–Peynir Tabağı
- Ara Sıcak: Ispanaklı Arnavut Böreği
- Ana Yemek: Tavce Gravce
- Tatlı: Kaymaçina
Daha önce verdiğimiz tariflerden seçtiğimiz günün menüsü başta da dediğimiz gibi Balkan mutfağından. Ispanaklı Arnavut böreği, bir kuru fasulye yemeği tavce gravce ve sadece üç malzeme ile yapılan kaymaçina. Bugün de iftara ne yapsam sorusunun cevabı hazır. O zaman gelsin mi kaymaçina tatlısı için gerekli malzeme listesi…
Kaymaçina Tarifi
Malzemeler:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 4 su bardağı süt
Yapılışı:
Fırını 160 dereceye ayarladıktan sonra yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Oda sıcaklığındaki sütü yumurtalı karışıma yavaş yavaş ilave edin. Dikkatlice karıştırarak harcı homojen bir kıvama getirin. Harcı porsiyonluk ya da orta büyüklükte fırın kabına 1 parmak boşluk bırakacak şekilde dökün. Yarısına gelecek şekilde su doldurduğunuz fırın tepsisine tatlıları koyduğunuz kapları yerleştirin. Yaklaşık 50 dakika pişirip fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğutun. (Fırında pişerken kabaran tatlı soğumaya başlayınca çökecektir.) Soğuyan tatlıları buzdolabında 8 saat dinlendirip dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.
Yorumlar