Sofraların Baş Tacı Kahvaltı

Dört dörtlük bir kahvaltı sofrasında sevdiğiniz tatların yanı sıra farklı lezzetlerin de tadına bakmaya kimse hayır diyemez.

Birbirinden leziz çörek, omlet ve ekmek  tariflerini sizler için bir araya getirdik. Umarız misafirleriniz ve sevdiklerinizin akıllarından çıkmayacak bir kahvaltı sofrası olur.

Patatesli omlet malzemeleri: 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 patates, 2 diş sarımsak, 2 taze soğan, 2 domates, Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir, 6 yumurta, Tuz, Karabiber, maydanoz, 1 yemek kaşığı limon suyu

Patatesli omlet hazırlanışı: Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup küçük ve ince kesin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tavaya alın ve orta ateşte 10-15 dakika pişirin. Rendelenmiş sarımsak, ince doğranmış taze soğan, tuz ve karabiber ekleyip 1 dakika daha pişirin. Yumurtaları geniş bir kapta çırpın. Domateslerin yarısını ve peyniri ilave edip patateslerin üzerine ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Bu arada kalan domateslere ince kıyılmış maydanoz, tuz ve limon suyu ekleyip karıştırın. Omleti tavadan alıp dilimleyin. Üzerine hazırladığınız domatesten ekleyip sıcak servis yapın.
Patatesli omlet artık hazır, afiyet olsun.

Ekmek kasesinde peynir topları malzemeleri: 12 dilim kepekli tost ekmeği, 1 su bardağı süt, 100 gr taze lor peyniri, 100 gr rendelenmiş beyaz peynir, 1 paket labne peyniri, 15 gr tereyağı, 1 çorba kaşığı zeytin ezmesi
Süslemek için: 1 çorba kaşığı susam, Yarım demet kıyılmış maydanoz, 1 çorba kaşığı pulbiber

Ekmek kasesinde peynir topları hazırlanışı: Tost ekmeği dilimlerinden birini tezgaha alın. Kenarlarını kesin. Bir tatlı kaşığı sütü dilimin üzerine döküp yumuşatın. Merdaneyi ekmek diliminin üzerinde hafifçe gezdirip inceltin. Zeytin ezmesini ince bir tabaka halinde sürün. Yağlanmış küçük kek kalıbına inceltmiş olduğunuz dilimi yerleştirin.
Kalan dilimleri de aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 10 dakika kızartın.
Peynirli karışım için tereyağını oda ısısında yumuşatıp bir kaba alın. Peynirleri ekleyip karıştırın. Peynirli karışımdan cevizden biraz daha büyük bir parçalar koparın. Elinizde yuvarlayıp isteğe göre susam, pul biber ve kıyılmış maydanoza bulayın.Ekmek kaselerinin içine paylaştırıp servis yapın. Servis yapın.
Ekmek kasesinde peynir topları artık hazır, afiyet olsun.

Kahvaltı çöreği malzemeleri: 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı kuru maya, 5 su bardağı un, 1 çay bardağı ayçiçeği yağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı toz şeker, 1 yumurta, çörek otu

Kahvaltı çöreği hazırlanışı: Sütü kaynamayacak şekilde ısıtın. Mayayı ekleyip karıştırın. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Mayalı süt, ayçiçeği yağı, tuz, şeker ve yumurta akını ekleyip yoğurun. Hamuru mayalanması için yarım saat bekletin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp 20 cm uzunluğunda rulo haline getirin. Rulo hamurun iki ucundan tutun ve ters yöne çevirerek burgu yapın. İki ucunu birbirine yapıştırın. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Kahvaltı çöreği artık hazır, afiyet olsun.

Domatesli ekmek malzemeleri: 2 domates, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, Bir kaç dal fesleğen, 2 çorba kaşığı sirke, Tuz, karabiber, 4 büyük dilim esmer ekmek

Domatesli ekmek hazırlanışı: Domateslerin kabuğunu soyup ortadan ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını temizleyip küçük küpler şeklinde doğrayın.
Fesleğen yapraklarını elinizle iri parçalar şeklinde koparın. Domates küpleri, fesleğen yaprakları, karabiber, tuz, zeytinyağı ve sirkeyi bir kaseye alıp karıştırın.
Ekmek dilimlerini kızartın. Domatesli karışımı ekmek dilimlerinin üzerine sürüp servis yapın.
Domatesli ekmek artık hazır, afiyet olsun.