Keyifli Anlarınıza Eşlik Edecek Lezzetler

Farklı tatlar hazırlamak ve konuklarınıza sunmak için tatlısından tuzlusuna, keyifli anlarınıza lezzetleriyle eşlik edecek tarifler derledik.

Salatadan kurabiyeye, kekten böreğe yok yok bu menüde… Ballı cevizli kurabiye, hardal soslu yoğurtlu marul salata, tepside talaş böreği, böğürtlenli, beyaz çikolatalı kek ve taze lor peynirli tart sizler için seçtiğimiz tarifler arasında…

Ballı, cevizli kurabiye malzemeleri: 125 gr tereyağı, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 çay bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, Yarım paket kabartma tozu, Aldığı kadar un
İç harcı için: 2 su bardağı ince çekilmiş ceviz, 2 yemek kaşığı bal, 1 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı irmik
Üzeri için: 1 yumurta sarısı, 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Ballı, cevizli kurabiye hazırlanışı: Kurabiye hamuru için un hariç diğer malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Unu yavaş yavaş karışıma ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. İç harcı için gerekli malzemeleri karıştırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp elinizle yuvarlak olarak açın. Ortasına harçtan paylaştırıp yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını sıkıca bastırın. Kenarlarına örgü şekli vererek kıvırın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp ceviz serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca servis yapın.
Ballı, cevizli kurabiye artık hazır, afiyet olsun.

Hardal soslu, yoğurtlu marul salata malzemeleri: Yarım göbek marul, 2 közlenmiş kırmızıbiber, 100 gr dana jambon, 7~8 jalapeno biberi, 4 salatalık turşusu, 5~6 biberli zeytin, 7~8 dal ince kıyılmış maydanoz, 1 çay bardağı ceviz içi
Sos için: 1 tatlı kaşığı hardal, 1 çay bardağı mayonez, 1 çay bardağı suyu süzülmüş yoğurt, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hardal soslu, yoğurtlu marul salata hazırlanışı: Göbek marul yaprakları bol suyla yıkayıp suyunu süzün. İnce dilimleyip derin bir kaseye alın. Turşu, közlenmiş biber, jambonu jülyen doğrayın. Diğer tüm malzemeleri salata kasesine ekleyin. Sos için gerekli malzemeleri karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Harmanlayıp servis yapın.

Hardal soslu, yoğurtlu marul salata artık hazır, afiyet olsun.

Tepside talaş böreği malzemeleri: 1 su bardağı süt, 1/3 su bardağı ayçiçek yağı, 2 yemek kaşığı sirke, Aldığı kadar un, Tuz, 250 gr tereyağı
İç harcı için: 400 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti, Yarım su bardağı bezelye, 1 patates, 1 havuç, 250 gr dil peyniri, Tuz, Karabiber
Üzeri için: 1 yumurta sarısı, Susam, Çörek otu

Tepside talaş böreği hazırlanışı: Etleri suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Etler hafif pişince küp doğradığınız patates, havuç ve bezelyeyi ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Etler küçük olduğu için çabuk pişer. Etler piştikten sonra baharatları ilave edip karıştırın. Soğumaya bırakın. Derin bir kapta süt, ayçiçek yağı, sirke ve tuzu karıştırın. Üzerine azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurun üzerini nemli bir bez ile örterek oda ısısında 45 dakika dinlendirin. Hamurdan 18 beze çıkarın. Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. 9 hamuru aralarına tereyağı sürerek üst üste yerleştirin. Sadece en üstteki hamura sürmeyin. Kalan 9 bezeye de aynı işlemi uygulayın. Tepsiyi yağlayın. 9’lu hamuru tezgaha alın. Üzerine un serperek tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiye yerleştirin. Ortasına hazırladığınız harcı yayın. Dil peynirini üzerine paylaştırın. Kalan 9’lu hamuru tepsi büyüklüğünde açıp böreğin üzerini kapatın. Yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilınınca servis yapın.
Tepside talaş böreği artık hazır, afiyet olsun.

Böğürtlenli, beyaz çikolatalı kek malzemeleri: 5 yumurta sarısı 5 yumurta akı 200 gr beyaz çikolata 200 gr böğürtlen 200 gr tereyağı 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 2 su bardağı un ¾ su bardağı nişasta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozuÜzeri için
50 gr böğürtlen 100 gr eritilmiş bitter çikolata 1 çay bardağı beyaz~bitter damla çikolata

Böğürtlenli, beyaz çikolatalı kek hazırlanışı: Tereyağı, süt ve şekeri kaynatın. Beyaz çikolatayı ekleyip eritin. Soğuduktan sonra teker teker yumurta sarılarını ekleyip mikserle çırpın. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpın. Yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpın. Kek malzemesine yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Kek harcını yağlanmış kek kalıbına aktarın. Böğürtlen tanelerini hamura hafifçe batırarak ekleyin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50-60 dakika pişirin. Üzerini eritilmiş bitter çikolata, böğürtlen ve damla çikolata ile süsleyin.
Böğürtlenli, beyaz çikolatalı kek artık hazır, afiyet olsun.

Taze lor peynirli tart malzemeleri: 275 gr un, Yarım su bardağı toz şeker, 125 gr soğuk tereyağı, 1 çay bardağı toz fındık, 1 yumurta, 1 paket vanilya
üzeri için: 3 yumurta akı, 350 gr tuzsuz lor peyniri, Yarım su bardağı toz şeker, 150 ml krema, 2 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı buğday nişastası, 1 paket vanilya

Taze lor peynirli tart hazırlanışı: Tart malzemelerini derin bir kapta yoğurun. üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında 1 saat dinlendirin. Tart kalıbını yağlayın. Hamurun üzerine un serperek merdane yardımıyla kalıbın büyüklüğüne göre açın. Hamuru kalıba kenarları yüksek kalacak şekilde yerleştirin. İç harcı için yumurta akı hariç diğer malzemeleri mikser ile pürüzsüz olacak şekilde iyice çırpın. Yumurta akını ayrı bir kapta kar haline gelinceye kadar çırpın. Taze lorlu harca yavaş yavaş ekleyip spatula ile karıştırın. Tartın ortasına döküp yayın. önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Dinlendirdikten sonra servis yapın.
Taze lor peynirli tart artık hazır, afiyet olsun.