Hem Görsel Hem Lezzetli Sunumlar

Sevdiklerinizle birlikte paylaşılan sofraların tadına doyum olmaz. Özellikle  keyifli sohbetler eşliğinde yenilen yemeklerin tadı damakta kalır.

Görüntüsü ve tadıyla şık aynı zamanda kolayca hazırlayabileceğiniz tarifleri sizler için derledik. Çorbasından salatasına, pilavından zeytinyağlısına tam anlamıyla keyifle yiyeceğiniz yemeklerin ardından ağzınızın tadına tat katacak bir de tatlı tarifi….

Pırasa çorbası malzemeleri: 100 gr tereyağı, 3 pırasa, 4 soğan, 3 diş sarımsak, 1 su bardağı et suyu, 4 su bardağı sıcak su, 200 ml krema, Tuz, Karabiber

Pırasa çorbası hazırlanışı: Pırasaları ince doğrayın. Soğanların kabuklarını soyup yarım ay şeklinde doğrayın. 70 gr tere yağını tencereye alıp eritin. Rendelenmiş sarımsak, pırasa ve soğanların yarısını ekleyip yüksek ateşte 10 dakika soteleyin. Ocağın ateşini kısıp sık sık karıştırarak rengi koyulaşıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Et suyu, su, tuz ve karabiberi ekleyip 15 dakika kaynatın. Blender ile pürüzsüz hale getirin. Kalan tereyağını tavada eritip ayırdığınız soğanları kısık ateşte karamel rengini alıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Çorbayı orta ateşte ısıtın. Kremayı ekleyip karıştırın. Kaselere paylaştırıp üzerine karamelize soğan ekleyin ve sıcak servis yapın.

Pırasa çorbası artık hazır, afiyet olsun.

Nar ekşili imam bayıldı malzemeleri: 4 patlıcan, Yarım çay bardağı organik sızma zeytinyağı, 2 orta boy soğan, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 dolmalık kırmızıbiber, 1 dolmalık yeşil biber, Yarım su bardağı su, Nar ekşisi, Tuz, Karabiber
Kızartmak için: Zeytinyağı

Nar ekşili imam bayıldı hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyun. Ortadan ikiye kopmayacak şekilde enine kesin. Patlıcanların zeytinyağında kızartın. Soğanları piyazlık, biberleri jülyen doğrayın. Sarımsakları kıyın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı kısık ateşte kavurun. Soğan karamelize olunca kıyılmış sarımsağı ilave edin. Salçayı ilave edin ve sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocağı kapatın. Patlıcanları tepsiye dizip ortalarına hazırladığınız iç malzemeyi paylaştırın. İki parça jülyen doğranmış yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri yerleştirin. Tepsiye su ekleyip 180 derece fırında 15 dakika pişirin. üzerlerine nar ekşisi gezdirip ılık servis yapın.

Nar ekşili imam bayıldı artık hazır, afiyet olsun.

Yufkada kuzu etli pilav malzemeleri: 2 su bardağı baldo pirinç, 1 çay bardağı nohut, 400 gr dana antrikot, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 soğan, 2 salçalık kırmızı biber, Tuz, Karabiber, 3 su bardağı sıcak su, 2 yufka

Yufkada kuzu etli pilav hazırlanışı: Pirinci yıkayın ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip 10 dakika bekletin. Tencerede 1 yemek kaşığı tere yağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Daha sonra sırayla tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız biberleri ve eti ekleyip soteleyin. Et pişince tuz, nohut ve karabiberi ilave edip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Ayrı bir tencerede kalan tere yağını ısıtın. Pirinçleri ilave edip karıştırarak kavurun. 3.5 su bardağı su ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişirin. Pilav suyunu çekince ocağı kapatıp soğumaya bırakın. Isıya dayanıklı kaseleri tereyağı ile yağlayın. Yufkaları kaselerin büyüklüğüne göre kesin ve kaselerin içine yerleştirin. Üzerine etli harçtan paylaştırın. Pilavı da ekleyip kaşıkla düzleştirin. Kasenin dışına taşan yufka kenarlarını ortaya getirerek üzerini kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Yufkada kuzu etli pilav artık hazır, afiyet olsun.

Peynirli kolay salata malzemeleri: 4 domates, 2 salatalık, 1 çay bardağı zeytin, 100 gr beyaz peynir, 1 kırmızı soğan, Yarım çay bardağı zeytinyağı, Yarım limonun suyu, Tuz. Karabiber

Peynirli kolay salata malzemeleri: Domates ve salatalıkları yıkayıp kabuğuyla iri küp şeklinde doğrayın. Zeytini bıçakla kesip içinden çekirdeklerini çıkartın. Soğanın kabuğunu soyup halka şeklinde doğrayın. Hepsini bir kaseye alıp harmanlayın. Peyniri küp şeklinde doğrayıp ekleyin.
Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.Taze çekilmiş karabiber serpiştirip servis yapın.

Peynirli kolay salata artık hazır, afiyet olsun.

Fındıklı gül tatlısı malzemeleri: 2 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, 1 çay bardağı ayçiçeği yağı, 1 çay bardağı yoğurt, 125 gr margarin, 1 paket kabartma tozu, 1 tutam kırmızı gıda boyası
İç malzeme için: 100 gr fındık
Şerbeti için. 4 su bardağı su, 4 su bardağı toz şeker, Yarım limonun suyu

Fındıklı gül tatlısı hazırlanışı: Karıştırma kabına yumuşatılmış margarin, ayçiçeği yağı ve yoğurdu aktarıp karıştırın. Üzerine un, irmik, kabartma tozu ve gıda boyasını ekleyin. Hepsini karıştırıp hamur kıvamına getirin. Hamuru mutfak tezgahında açın ve bir bardak yardımı ile yuvarlaklar kesin. 3 yuvarlak hamuru birbirinin üzerine gelecek şekilde yan yana yerleştirin. Bir kere yuvarlayıp ortadan ikiye keserek ters çevirin. 3 yuvarlak parçadan 2 gül şekli elde edin. Ortalarına birer fındık yerleştirin. 170 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Şerbeti için su, şeker ve limon suyunu kaynatıp soğumaya bırakın. Gül tatlıları piştikten sonra 5 dakika bekletip soğuk şerbeti üzerine dökün. Servis yapın. Fındıklı gül tatlısı artık hazır, afiyet olsun.