Çay Hazır mı?

Bütün günün yorgunluğunu bir bardak sıcak çay alır üzerinizden. Hele bir de yanında börekler, tatlılar varsa değmeyin keyfinize. Tabi sevdiklerinizle birlikte tadı bir kat daha artar.
Çay saatlerinizi daha keyifli ve renkli hale getirecek lezzetler ve onların tariflerini sizler için derledik. Çıtır çıtır bir lezzet, sebzeli gül böreği, patatesli susamlı toplar ve fıstıklı rulo…

Sebzeli gül börek malzemeleri: 4 yufka, Yarım çay bardağı zeytinyağı
İç harcı için: 2 patlıcan, 3 kırmızıbiber, 5 domates, 2 diş sarımsak, ¾ çay bardağı zeytinyağı, Tuz
Sebzeli gül börek hazırlanışı: Fırını 200 dereceye ayarlayın. Patlıcanların sapını kesmeden yeşil kısımlarını ayıklayın ve birkaç yerinden çatalla delin. Fırın kabına patlıcan, domates ve biberleri dizip fırında közleyin. Sarımsakları ezin. Közlenmiş sebzelerin kabuklarını soyup bıçak yardımıyla tahta üzerinde incecik kıyın. Sebzeler, sarımsak, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. Yufkaları dörde bölün. Her birinin üzerine zeytinyağı sürün. Geniş kenarlarına uzunlamasına harçtan yayıp rulo yapın tekrar içe doğru kıvırarak sarın. Her yufka için aynı işlemi uygulayın. Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. üzerine zeytinyağı sürüp 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak ya da ılık servis yapın.
Sebzeli gül börek artık hazır, afiyet olsun.

Patatesli susamlı toplar malzemeleri: 200 gr patates, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı biber salçası, Yarım çay kaşığı kimyon, Yarım çay kaşığı kişniş, 2 dal taze kekik, 100 gr nohut unu, Yarım limonun suyu, Tuz, Karabiber, 1 su bardağı susam, 1 su bardağı yoğurt, Yarım demet dereotu

Patatesli susamlı toplar hazırlanışı: Kıyılmış dereotu ve yoğurdu bir kasede karıştırın. Patatesleri fırında ya da mikrodalga fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuğunu soyup içini çatalla ezerek bir kaba alın ve soğumaya bırakın. Patatese rendelenmiş sarımsak, kimyon, kekik, kişniş, limon suyu, nohut unu ve salçayı karıştırıp krem haline getirin. Tuz, karabiber ekleyip üzerini örtün ve buzdolabında en az 1 saat bekletin. Hamurdan parçalar kopartıp yuvarlayın ve bolca susama buladıktan sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 200 dereceye ayarlanmış fırında 10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra isteğe göre yoğurt sosu ile birlikte servis yapın.
Patatesli susamlı toplar artık hazır, afiyet olsun.

Fıstıklı rulo malzemeleri: 1 yumurta, 1 litre süt, 1.5 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya
Süslemek için: Toz antep fıstığı, 1 paket çırpılmış krem şanti
Üzeri için: Mevsim meyveleri

Fıstıklı rulo hazırlanışı: Yumurta, süt, şeker ve nişastayı tencereye alıp iyice karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın. Dikdörtgen cam kabı ıslatıp tabanına bol toz fıstık serpin. Sütlü tatlıyı cam kaba aktarın. 1-2 saat buzdolabında soğutun. Üzerine çırpılmış krem şanti sürüp 1 saat buzdolabında bekletin. İnce uzun dilimler halinde kesip rulo şeklinde sarın. Üzerini mevsim meyveleriyle süsleyip servis yapın.
Fıstıklı rulo artık hazır, afiyet olsun.