Hanımların Vazgeçilmezi Çay Saatleri…

Günün yorgunluğunu atmak için içilen çaylar ve yanında nefis lezzetler. Hele bir de misafirimiz varsa o zaman çayın yanına ne yapacağımızı şaşırırız. Hem misafirimizi memnun etmek hem sohbete tat katmak adına farklı tarifler denemeyi severiz . Bazen de biraz abartabiliyoruz tabi.

Her defasında ne yapsam diye düşündüğümüz günlerimiz de var. Arkadaşlar bu hafta benim evde toplanıyoruz dediğimiz andan itibaren ne ikram edeceğimizi de düşünmeye başlarız. Yaptıklarımızın beğenilmesi de ayrıca memnun eder bizi.

YeşilTopuklar.com olarak size yapmaktan keyif alacağınız çay saati tarifleri derledik tatlı tatlı yiyin, tatlı tatlı muhabbet edin diye…

Patates topları malzemeleri: 2 patates, 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı mısır gevreği, 1 yumurta, 1 çay bardağı un, Tuz, Karabiber, Ayçiçek yağı

Patates topları hazırlanışı: Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezin. Tuz, karabiber ekleyip soğumaya bırakın. Mısır gevreğini elinizle ezerek ufalayın. Patates püresinden küçük parçalar alıp içine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirip yuvarlayın. Önce una, daha sonra çırpılmış yumurtaya, son olarak ufalanmış mısır gevreğine bulayarak kızgın ayçiçek yağında altın rengi oluncaya kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
Patates topları artık hazır, afiyet olsun.

Cevizli ince bulgur salatası malzemeleri: 1 su bardağı ince bulgur, 250 gr ceviz, 4~5 kurutulmuş domates 1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin, 4~5 taze soğan, ¼ demet ince kıyılmış maydanoz, Marul yaprakları
Sosu için: 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay bardağı zeytinyağı, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber

Cevizli ince bulgur salatası hazırlanışı: İnce bulgurun üzerine bulguru geçmeyecek kadar kaynar su ilave edip üzerini bir kapakla kapatın. Bulgurlar yumuşayınca derin bir kaseye alın. Üzerine iri kıydığınız cevizleri, ince dilimlediğiniz kurutulmuş domatesi, dilimlenmiş zeytinleri, maydanozu ve taze soğanı ekleyip harmanlayın. Sos için gerekli malzemeleri karıştırdıktan sonra salatanın üzerine gezdirip tekrar harmanlayın. Marul yaprağı ile servis yapın.
Cevizli ince bulgur salatası artık hazır, afiyet olsun.

Elmalı mini paylar malzemeleri: 6 milföy hamuru, 2 elma, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay bardağı ceviz, 2 paket vanilya, 1 çay bardağı toz şeker
Üzeri için: Pudra şekeri

Elmalı mini paylar hazırlanışı: Elmaları rendeleyip tereyağı ve şeker ile yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarçın, ceviz ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakın. Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkartıp 15 dakika oda ısısında bekletin. Elmalı harcı içlerine paylaştırıp rulo şeklinde kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine bıçakla derin çizikler oluşturun ve 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine pudra şeker serpip servis yapın.
Elmalı mini paylar artık hazır, afiyet olsun.

Paskalya çöreği malzemeleri: 1 su bardağı ılık süt ve su karışımı, 1 yemek kaşığı toz maya, 5-6 su bardağı un, Yarım su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, 3 yumurta, 125 gr eritilmiş tereyağı, 2 tatlı kaşığı mahlep
Üzeri için: Yumurta sarısı, File fındık

Paskalya çöreği hazırlanışı: Mayayı ılık su ve süt karışımına ekleyip eritin. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Mayalı karışım, şeker, tuz, yumurtalar, eritilmiş tereyağı ve mahlebi ekleyip karıştırın. Malzemeler özleşip yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. üzerini nemli bir bezle örtüp hamur iki misli kabarana kadar mayalandırın. Hamuru üç eşit parçaya bölün. 20 cm uzunluğunda rulo hamurlar hazırlayın. Bir ucundan birbirine yapıştırıp saç örgüsü şeklinde örün ve diğer uçlarını birleştirin. üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık serpin. önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Ilınınca dilimleyip servis yapın.
Paskalya çöreği artık hazır, afiyet olsun.