Mutfak sırları hanımlar için büyük önem taşır. Özellikle mutfaklarında daha fazla vakit geçiren ve yemek yapmaktan keyif alan hanımlar için pratik püf noktaları keşfetmek daha lezzetli yemekler yapabilmelerini sağlayabilir. Bu sebeple bizde mutfakta hanımların işini kolaylaştıracak ve sıkça yapılan yemekleri daha lezzetli kılacak pratik püf noktalarını sizler için derledik.

İşte Bilmeniz Gereken 10 Mutfak Sırrı

Daha Lezzetli Köfteler
Köftenin içinde kullanacağınız ekmekleri et suyunda ıslatın bunun yanında uzun süre yoğurulması ve sonrasında en azından bir saat buzdolabında beklemesi daha lezzetli köfteler yapmanızı sağlayacaktır.

Izgara Nasıl Yapılmalıdır?
Birinci kural ızgarada pişirmeyi düşündüğünüz etlerin yağ ve sinirlerini arındırın. Eti daha yumuşak kılmak için ızgaradan birkaç saat önce yağ veya farklı soslarla marine edilip dinlendirilmelidir. Etlerinizin ızgaraya yapışmasını engellemek için ise iyice ısınmasını bekleyin.

Kabarık Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
Hazır yufka kullanıyorsanız kabarık ve çıtır bir börek elde etmek için böreğinizi hazırladıktan sonra bir süre buzdolabında dinlendirin. Buzdolabından çıkarır çıkarmaz da üstüne bir miktar soda dökerseniz daha kabarık ve çıtır börekler elde edersiniz.

Gevrek Poğaça Nasıl Yapılır?
Poğaça hamurunun içine sirke veya limon suyu eklemeniz daha gevrek poğaçalar elde etmenizi sağlar.

Durdukça Sertleşen Tavuk Etleri için Ne Yapılmalıdır?
Eğer fırında hazırladığınız tavukları hemen sevis etmeyecekseniz fırından aldıkta sonra üzerine tereyağı ve limon suyu sürün sonrasında folyo ile kapatın ve bekletin. Böylece tavuk sertleşmeyecek aksine yumuşak kalacaktır.

Daha Hızlı Katılaşan Krema Nasıl Elde Edilir?
Bunun için çırpmada kullanacağınız kase ve çırpıcı uçları bir süre derin dondurucuda bekletin.

Daha Taze Domates Elde Etmek
Tazeliğini kaybetmeye başlayan domatesleri 30 dakika tuzlu suda bekletin.

Daha Lezzetli Makarnalar Yapın
Makarnanızın daha hafif ve lezzetli olmasını istiyorsanız haşlama esnasında biraz süt ilave edin.

Bayatlayan Ekmekleri Daha Sonra Kullanın
Bayatlamış ekmeklerinizi küp şeklinde doğrayın ve kızartın. Ekmekler soğuduktan sonra bir kavanoza koyun ve ağzını kapatın. Sonrasında bu ekmekleri çorbalarınızda kullanabilirsiniz. Ayrıca bayat ekmeleri robottan geçirerek galeta unu elde edebilirsiniz.

Lezzetli Pirinç Pilavları Hangi Yağ ile Yapılır?
Soğuk olarak tüketilecek ve içersinde sebze bulunan pilavlarda zeytinyağı kullanın, sıcak pilavlarda ise tereyağı kullanmanız daha lezzetli pilavlar elde etmenizi sağlayacaktır.