Sahura Özel Tarifler

YeşilTopuklar.com iftar ve sahur için lezzetli tarifler sunmaya devam ediyor. Yapması biraz meşakkâtli olsa da yemesi keyif veren bu lezzet, sahurda peynir ekmek ikilisinden vazgeçemeyenlerin ya da tost müdavimlerinin hoşuna gidecek gibi…

Ekmeği kendiniz yapabileceğiniz gibi evdeki bayat ekmeklerle de bu tarifi yapabilirsiniz. Sarımsaklı tereyağı sürdüğünüz ekmeklerin arasına kaşar dilimleri koyarak fırına verince de aynı tadı yakalayabilirsiniz.

Hasselback sarımsak peynirli ekmek malzemeleri: 1 su bardağı ılık su, 1 çorba kaşığı bal, 1 paket kuru maya, 3 su bardağı un, Zeytinyağı,
⅓ kilo kaşar peynir, ½ su bardağı tereyağı, 2 diş sarımsak, kekik, tuz

Hasselback sarımsak peynirli ekmek hazırlanışı: Geniş bir kapta, su, bal ve mayayı karıştırın. Tuz ve unu ilave edin. Pürüzsüz br hamur elde edinceye kadar elde ya da makinede yoğurun. mayalanması için üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat kadar bekletin.

Hamur mayalanınca iki eşit parçaya ayırın. İki uzun baget şeklinde çevirerek fırın tepsisine koyun. Streçfilmle üzerini örtüp 30 dakikada tepside mayalandırın. Önceden ısıtılmış 200º fırında üzerine zeytin yağı sürerek pişirin.

Bu arada peynirleri ince dilimler halinde kesin. Tereyağını eritin, kekik ve sarımsağı ezip içine katın.

20 dakika sonra fırından çıkarıp belli aralıklarla arasına peynir koyacak şekilde kesin. Erimiş sarımsaklı tereyağını fırça ile ekmeklerin üzerine ve kesilen yerlerin arasına sürün ve bir dilim peynir ile doldurun. Tekrar fırına verin 3-5 dakika peynir tamamen eriyene kadar pişirin.

Hasselback sarımsak peynirli ekmek artık hazır, sıcak sıcak servis yapın, afiyet olsun.

Ramazan’a özel ve diğer tariflerimiz için tıklayın.

Fotoğraflar: Pinterest