Bir Çay Klasiği Poğaça ve Kek…

Beş saatleri için çay, kek ve poğaça üçlüsü vazgeçilmezler arasındadır daima. Hem pratik hem lezzetli olmaları hanımların çay saatlerinde poğaça ve keki tercih etmesinin en önemli sebebi. YeşilTopuklar.com hem çocuklarınızın hem misafirlerinizin hoşuna gidecek iki klasik ama farklı tarif derledi. Poğaça ve kek…

Keki kek kalıbında yapmaya alışığız ya poğaçayı?
Kek kalıbında poğaça tarifiyle herkesi şaşırtırken bir de sürpriz kremalı kek yaparak bu keyfi ikiye katlayabilirsiniz.

Kek kalıbında poğaça malzemeleri: 125 gr oda ısında tereyağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 3,5 su bardağı un
İçi için: 50 gr sucuk, 2 sivri biber, 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Kek kalıbında poğaça hazırlanışı: Hamur için sıvı malzemeleri karıştırma kabına alın. Kabartma tozu ve unu eleyerek yavaş yavaş ilave edin. Tuzunu da atarak çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 5-10 dakika dinlenirken biber ve sucukları olabildiğince küçük doğrayın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp içine biber, sucuk ve kaşarlı malzemeyi koyup kapatın. Hazırlanan poğaçaları tepsi yerine kek kalıbına dizin. Üzerine sıvı yağ gezdirip, 175 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Kek kalıbında poğaça artık hazır afiyet olsun.

Sürpriz Kremalı kek malzemeleri: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu, 2 su bardağı un
Kreması için: 3 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 paket labne peyniri
Üzeri için: 2 paket bitter çikolata

Sürpriz kremalı kek hazırlanışı: Yumurta ve şekeri çukur bir kaba alıp, 5 dakika kadar aynı yöne doğru mikserle önce düşük sonra yüksek devirde çırpın. sıvı yağ ve sütü ekleyip düşük devirde çırpmaya devam edin. Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırarak kek hamuru kıvamına getirin. Kalıp yerine tepsiye dökün 170 derece ısınmış fırında pişirin.
Kreması için süt, un ve şekeri karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra vanilyayı ilave edin. Kremayı mikserle çırpın. Soğuyunca labne peynirini ekleyip çırpmaya devam edin.
Kek fırından çıkınca; bir bardak ya da kalıpla keserek porsiyonlara ayırın. Krema torbasını hazırlanan kremayı koyun ve keklerin orta kısmından sıkarak içini doldurun. Benmari usulü eritilen bitter çikolataya batırarak servis tabağına alın. Sürpriz kremalı kek artık hazır, afiyet olsun.

Kalan kek parçalarını nasıl değerlendirmeli derseniz? Bunun için tık tık…

Fotoğraflar: Pinterest