Makarnayı Kim Sevmez?

Makarna hem çocukların hem büyüklerin vazgeçemediği bir tat. Bir sebze ya da et yemeğinin yanına yapılabildiği gibi özel sos ve sunumlarla tek başına da hem doyurucu hem lezzetli. Yapımı kolay gibi dursa da çok piştiğinde lapa, az piştiğinde diri olma ihtimali yüksek. Tabi bu sizin damak zevkinize göre de değişkenlik gösterebilir.

Makarnayı başlı başına bir öğün haline getirecek nefis iki tarif derledik. İkisi de hem sunum hem lezzet bakımından çok iddialı…

Makarna kek malzemeleri: 1 paket kalem makarna, 250 gr. kıyma, 1 soğan, 2 yeşil biber, 2 domates, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı tereyağı, su,  tuz, karabiber, 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi, bir tutam maydanoz

Makarna kek hazırlanışı: Makarnayı haşlamak için tencereye su koyun. Su kaynayınca makarnaların yapışmaması için tuz ve sıvı yağ gezdirin. Daha lezzetli ve hafif olması için de 1-2 kaşık süt ekleyip, 7-8 dakika kadar haşlayın.

Kıymalı sos için tereyağı eritin. Soğanları küp şeklinde doğrayın. Biraz soteledikten sonra kıymayı ilave edin. Kavrulan kıymaya önce biberleri sonra domatesleri ekleyin. Salça, tuz ve karabiberini ekleyip, haşlanan makarnanın suyundan hem lezzet vermesi hem de daha iyi pişmesi için 1 kepçe kadar ilave edin. Sosu bir taşım kaynatıp altını kapatın.

Haşlanan makarnayı kelepçeli kek kalıbına dizin. Üzerine kıymalı sosu döküp kaşar rendesi ile önceden 200 derece ısıtılmış fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.  Maydanozla süsleyin. Makarna kek artık hazır afiyet olsun.

Lavaşta domates soslu sebzeli makarna malzemeleri: 2 yemek kaşığı tere yağı, 1 kırmızı soğan, 1 kırmızı biber, 1 yeşil biber, 1 paket burgu makarna, taze kişniş, tuz, su

Sos için: 4 Büyük Domates, 1 yemek kaşığı salça, 1 diş sarımsak, ½ çay kaşığı kimyon, tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sunum için; lavaş

Lavaşta domates soslu sebzeli makarna hazırlanışı: Makarnayı üstte ki tarifte ki gibi haşlayın.

Bu sırada bir tavada tere yağını eritip, soğan, kırmızı ve yeşil biberleri küp doğrayarak kavurmaya başlayın. Kişniş ve tuz ilavesi ile sebzeleri tatlandırın.

Sos için domatesleri fırında közleyip, kabuklarını soyun. Domatesleri bir tavada zeytinyağı ile pişirmeye başlayın. Salçayı ekleyin. Sarımsağı ezerek kimyon ile birlikte sosa ilave edin. Tuzunu atıp bir taşım kaynatın.

Haşlanan makarnanın fazla suyu varsa süzün. Kavrulan sebzeleri makarna ile harmanlayın. Sunum için lavaşın arasına sebzeli makarnayı koyun. İki yanından kapatıp hazırlanan domates sosu üzerine gezdirin. Lavaşta domates soslu sebzeli makarna artık hazır, afiyet olsun.

Not: Tarifin orjinalinde avakado yaprakları ve siyah fasulye de var arzu ederseniz ekleyebilirsiniz

Fotoğraflar Pinterest