Üç Farklı Görünüşte Haşhaşlı Çörek

Farklı şekillerde ama aynı tada sahip haşhaşlı çörek tarifi ile yine çay saatlerine özel bir lezzet sunuyoruz.

YeşilTopuklar.com çörek tariflerine tadı kadar görünüşü de albenili yeni bir tarif ekledi. İşte lezzetinden hiç şüphe olmayan üç farklı şekilde hazırlanmış haşhaşlı çörek tarifi…

Haşhaşlı çörek malzemeleri: 2 su bardağı süt, 1,5 çorba kaşığı kuru maya, 1/2 su bardağı şeker, 3 yumurta, 1 çay kaşığı
tuz, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 5 su bardağı un

İçi için: 1 su bardağı haşhaş tohumu, 1 Yumurta, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: 1 yumurta sarısı

Haşhaşlı çörek hazırlanışı: 2 su bardağı ılık süt ile mayayı karıştırıp, 10 dakika kadar bekletin. Yumurta, yağ, şeker ve tuzu ekleyin. Unu da eleyerek ilave edip yoğurun.
Tereyağı eritip soğumaya bırakın. Haşhaş tohumlarını, yumurta ve şekeri eriyen tereyağı ile karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Hamur mayalandıktan sonra üç farklı şeklide bu çöreği hazırlayabilirsiniz.

İlk olarak hamuru iki parçaya bölün. Dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine haşhaşlı iç harcı yayıp rulo şeklinde sarın. Dört parmak kalınlığında parçalar kesin. Resimde ki gibi tamamen koparmadan iki parmak kalınlığında iki kesik yaparak üç parçaya ayırın.

İkinci şekli ise yine rulo şeklinde sarılan hamurları 4 parmak kalınlığında kesin. Her bir parçayı ortada ikiye keserek geriye doğru çekin.

Son şekil için ise hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Hamuru elinizle açarak ortasına iç harcı koyup yuvarlayın. Tekrar elinizle bastırın. Resimde ki gibi dört yapraklı yonca şeklinde kesin. Yaprakların arasını daha küçük keserek iç harç görünecek şeklide bükün.

Haşhaşlı çöreklere şekli verdikten sonra yumurta sarısı sürüp 190 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Haşhaşlı çörek artık hazır afiyet olsun.

Fotoğraflar: Pinterest