Pratik Tarifler Özel Lezzetler

Mücver; sebzelerin peynir, yumurta ve unla böreğe dönüşmüş hali. Sebze yemeyenlere hazırlanabilecek, doyurucu ve besleyici bir alternatif olan mücverin yapımı da çok pratik.

YeşilTopuklar.com’dan pratik tarifler listesine ekleyebileceğiniz özel lezzetler; kabak, karnabahar ve patates mücver…

Kabak mücver malzemeleri: 3 kabak, 1/2 su bardağı, tam buğday unu, 3 yumurta, bir tutam dereotu, 1 çay kaşığı, kabartma tozu, 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir, tuz, 3 yemek kaşığı yağ Sos için: 1/2 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, bir tutam dereotu

Kabak mücver hazırlanışı: Kabakları yıkayıp rendeleyin ve suyunu sıkın. Un, tuz, yumurta, kabartma tozu, beyaz peynir ve dereotunu ekleyip karıştırın. Bir tavada yağı ısıtın. Kabak mücverleri kaşıkla kızgın yağa bırakın arkalı önlü kızartın. Yanına yoğurt, sarımsak ve dereotuyla bir sos hazırlayıp servis yapın. Kabak mücver artık hazır, afiyet olsun.

Patates mücver malzemeleri: 6 patates, 2 tatlı kaşığı rendelenmiş zencefil, 1/2 çorba kaşığı rendelenmiş sarımsak, 1 biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 çorba kaşığı limon suyu, 2 tatlı kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı taze nar, bir tutam maydanoz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Kızartmak için: Sıvı yağ

Patates mücver hazırlanışı: Patatesleri haşlayıp ezin. Bir tavada yağı ısıtın. Kimyon, hardal, zerdeçal ve sarımsak ekleyip 1-2 dakika sonra ocaktan alın. Ezilen patateslerin üzerine hazırlanan sosu dökün. Tuz, maydanoz ve limon suyu ilave edin. (Tarifin orjinalindeki nar tanelerini damak zevkinize göre dilerseniz koymayadabilirsiniz.) Patateslerden yuvarlak toplar hazırlayıp, kızgın yağda kızartın. Patates mücver artık hazır, afiyet olsun.

Karnabahar mücver malzemeleri: 1 orta boy karnabahar, 2 yemek kaşığı parmesan peyniri, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı un, tuz
Kızartmak için: Sıvı yağ

Karnabahar mücver hazırlanışı: Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yarı diri kıvamda haşlayın. Un, tuz, yumurta ve rendelenmiş parmesan peynirini ilave edip karıştırın. Kızgın yağda arkalı önlü kızartın. Taze otlar ve parmesan rendesi ile servis yapın. Karnabahar mücver artık hazır, afiyet olsun.