Baharatlar Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir, yemeklerimize lezzet katmak için kullandığımız baharatların aslında sağlığımız içinde bir çok faydası bulunuyor.

Gelin, Osmanlı’dan günümüze bir çok hastalığa şifa olarak kullanılan baharatların faydalarına birlikte göz atalım…

Kekiğin Faydaları

• Vücudu kuvvetlendirir. İştah açar. Sindirime faydalıdır.
• Hazmı kolaylaştırır, idrar ve gaz söktürür.
• Böbreklerdeki ve bağırsaklardaki mikropları öldürür.
• Derideki yaralara ve böcek ısırıklarına sürülürse yararlı olur.
• Bağırsak kurtlarını düşürmeye ve bağırsak iltihaplarının iyileşmesine yardımcı olur.
• Astım, bronşit, grip, nezle ve öksürük gibi solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.
• Balgamı giderir. Kekik yağı romatizma ağrılarını hafifletir ve vücuttaki diğer yağların parçalanmasını sağlar.
• Kan dolaşımını düzenler ve kan şekerini düşürür. Kalp çarpıntılarını keser. Stres ve uykusuzluğa iyi gelir.

Sarımsağın Faydaları

• Vücuda güç ve enerji verir. İştah açıcı ve hazmı kolaylaştırıcıdır.
• Balgam söktürür ve kabızlığı giderir. Ateşi düşürür. Kuvvetli bir antibiyotik yani mikrop öldürücüdür.
• Kanı temizler. Kalp ve damar sağlığı için çok yararlıdır.
• Kan dolaşımını düzenler, damar sertliğini ve tıkanıklığını önler.
• Vücudu ve bağışıklık sistemini güçlendirerek özellikle bulaşıcı hastalıklara karşı direnci arttırır.
• Tansiyonu düşürür. Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
• Kansere karşı çok iyi bir koruyucudur. Basur, bronşit, astım, varis ve romatizma rahatsızlıklarında çok faydalıdır. Kolesterolü düşürür.
• Kandaki şeker miktarını dengeleyen sarımsak şeker hastalarına iyi gelir. Zehirlenmelerde kullanılır.

Zencefilin Faydaları

• İştah açar. Yatıştırıcı ve gaz söktürücüdür. Vücudu terletir.
• İltihap önleyici etkisi ile özellikle eklem iltihaplarına karşı oldukça faydalıdır.
• Soğuk algınlığına iyi gelen zencefil, balgam söktürür ve iyileşmeyi hızlandırır.
• Bulantıları gidermeye yardımcı olur ve kusmayı önler.
• Vücut direncini, bedensel ve zihinsel gücü arttırır. Mikrop öldürücüdür.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı koruyucudur.
• Damar tıkanıklığını önlemeye yardımcı olmasının yanı sıra kan damarlarını genişleterek romatizma ağrılarının hafiflemesine de yardımcı olur.
• Bağırsak bozukluklarını giderir. İshali keser.

Çemen Otunun Faydaları

• Göğsü yumuşatır, balgam söktürür ve öksürüğü keser.
• Vücuda kuvvet ve rahatlık verir. Kansızlık, gelişim bozukluğu ve şeker hastalığında faydalıdır.
• Cesaret verici olarak da kullanılır.
• Saçları besler ve saç çıkmasını arttırır. Sivilcelere ve romatizmaya karşı da etkilidir.
• Anne sütünü arttırır. Adet dönemi şikayetlerini azaltır.

Rezenenin Faydaları

• Rezene iştah açıcıdır. Vücudu rahatlatır. Mide ve bağırsak şikâyetlerini ve gazlarını azaltır.
• Bu etkisi ile özellikle, gaz sancısı çeken ve ishal olan bebeklere çay olarak içirilirse hem kaybedilen sıvıyı geri kazanmaya yardımcı olur hem de sancıları azaltır.
• İdrar söktürücü özelliğiyle, idrar zorluğunu giderir. Balgam söktürücüdür. Gözlere iyi gelir.
• Yatıştırıcı etkisi ile ağrıları dindirir. Anne sütünü arttırıcı özelliği ile emziren annelere faydalıdır.
• Kansızlığı giderir. Kalp hastalıkları, romatizma ve boğmacada faydalıdır. C
• Adet düzensizliğini ve zorluğunu giderir.

Karanfilin Faydaları

• Antiseptiktir; Mikropları öldürür. Diş ağrılarını kesmeye yardımcı olur.
• Ağrı kesici ve mikrop öldürücü özelliği nedeniyle özellikle dişhekimliğinde faydalıdır.
• Ağız kokusunu giderir. Bu nedenle sarımsak, soğan ve sigara kokularını bastırmakta etkilidir.
• Gaz söktürücüdür. Uyarıcıdır. Bedeni ve zihni yorgunluğu giderir.
• Kalbi ve hafızayı kuvvetlendirir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Baharat olarak iştah açar. Hazmı kolaylaştırır.
• Mideye ve göğse kuvvet verir. Karanfil çiçekleri balgam söktürücüdür.
• Öksürüğü keser. Mide bulantısını ve kusmayı önler, ateşi düşürür. İshali keser.

Zerdeçalın Faydaları

• Mideyi kuvvetlendirir. Sinirleri uyarır. Vücuda ferahlık ve rahatlık verir.
• İltihap gidericidir. Karaciğer hastalıkları, sarılık ve vereme karşı faydalıdır.
• Gaz ve idrar söktürücüdür.
• Vücutta biriken zararlı maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasına yardımcı olur. Soğuk algınlığı ve astımda faydalıdır.

Kaynak: İnternetHaber