Patates Kroket Tarifi

Patates, büyük-küçük herkesin damak zevkine uyan ve oldukça da sevilen bir besin. Hemen hemen her haliyle sevdiğimiz patatesin kroket hali ise hiç şüphesiz en sevdiğimiz versiyonudur.

Özellikle restoranların, açık büfelerin olmazsa olmazıdır patates kroket… Eğer evinizde henüz kroket denemeye cesaret edemiyorsanız artık bu düşüncenizden vazgeçin! Çünkü sizlere enfes ve oldukça da pratik bir tarif sunuyorum.

Şimdi sizler de evde bu keyifli lezzeti, kendi ellerinizle hazırlayıp kahvaltılarınızda veya akşam yemeklerinizde sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Üstelik yapımı da çok pratik, işte tüm püf noktaları ile patates kroket!

• Malzemeler:
• 4 adet orta boy patates
  1 adet yumurta sarısı
  1 çay bardağının 3/2 kadar un
  Tuz, karabiber, pul biber
  Dışı için:
  Galeta unu

Yapılışı: Öncelikle patatesler haşlanır. Kabukları soyulup çatalla püre haline getirilir. Yumurta sarısı, tuz, karabiber, pul biber ve un eklenip elimizle yoğurulur. Galeta unu geniş bir tabağa alınır.

Patatesli harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır ve bolca galeta ununa bulanır. Daha sonra kızdırılmış yağda pembeleşene kadar kızartılır.

Önemli bir püf nokta: Kroketlerinizin çatlamaması için tavadaki yağ oranı kroketlerin üzerini tamamen kaplaması gerekiyor. Küçük bir bilgi daha; galeta ununa batırdığınız patatesleri dondurucuya kaldırıp daha sonra kızartmak için saklayabilirsiniz.

Deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun. Bir başka tarifle görüşmek üzere, sağlıkla kalın…