İftar veya sahur sofralarınıza şık sunumuyla farklı ve lezzetli bir börek yapmaya ne dersiniz?
Üstelik çokta hafif olan bu böreği ev halkı ve misafirleriniz çok beğenecek.
İftara saatler kalana şimdi tek yapmanız gereken yufkanızı alıp bu enfes ve pratik böreği yapmak için kolları sıvamak… Yapım aşamalarını sizler için tek tek fotoğrafladığım midye böreğinin tüm detayları için buyrun tarife.
- Malzemeler:
4 adet yufka (16 adet börek için)
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı(üzeri için) - İç malzemeler:
İsteğe bağlı ben peynir ve maydanoz kullandım.
Yapılışı: Öncelikle su, süt ve sıvıyağ bir kapta karıştırılır. Yufka dörde bölünür ve fotoğraftaki gibi üçgenler elde edilir. Yufka sıvı karışımla ıslatılır ve sivri kısmından içeri doğru çekilir ve fotoğraftaki gibi üst kısmına harç konulup sivri kısmından tekrar yuvarlanmaya başlanır. Yuvarladığımız yufkayı ters çevirip yağlanmış tepsiye dizilir. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Dileyen yufkaları sardıktan sonra pişirmeden buzdolabında veya buzlukta bekletebilir.
Afiyet şifa olsun…
[…] Böreksiz iftar düşünemem diyenler, peynirli böreklerini sepete eklemeyi amman […]