Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Hem görsel şölen hem de lezzet garantili tariflerimi sizler için bir bir derlemeye devam ediyoruz.

Bugün de hafta sonuna özel tatlımı tatlı bir tarifle sizlerleyiz. Üstelik oldukça hafif olan bu tatlıyı iftar sonrasıda rahatlıkla tüketeceğinize eminiz. İster borcamda istersenizde kuplarda sunacağınız Çıtır Kadayıflı Muhallebi tarifini çok seveceksiniz.

O zaman buyrun lezzetiyle midenizi sunumuyla da gözlerinizi mutlu edecek çıtır kadayıflı muhallebinin tarifine;

• Malzemeler:
  300 gram kadayıf
  2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
  1 çay bardağı toz şeker
  1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
• Muhallebi için:
  5 Su bardağı süt
  Yarım su bardağı nişasta (buğday veya mısır farketmiyor)
  Yarım su bardağından biraz fazla un
  1 su bardağı şeker
  2 kaşık tereyağ veya margarin
  1 paket vanilya

Çıtır Kadayıflı Muhallebinin Yapılışı: Öncelikle kadayıfları elinizle ufak parçalara bölün ve tereyağını eritin erittiğiniz tereyağının içine parçaladığınız kadayıfları ekleyin ve kavurmaya başlayın. Dikkatli olun hemen yanabilir sürekli karıştırın. Kavurmaya devam ederken cevizinide ekleyip kadayıflar pembeleşince ocaktan alın ve şekerini ekleyip karıştırın. Muhallebi için tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişirin… Kaynayıp koyulaşan muhallebiye 2 kaşık tereyağ veya margarin ekleyip mikserle 5 dakika çırpın.

Daha sonra kuplarımıza eşit miktarda kadayıfı 1 cm kadar koyuyoruz. Sonra muhallebiyi döküyoruz. Tekrar üst katına kadayıfını ekledikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendiriyoruz. Dinlenen tatlımız servise hazır.

Not: Bu tariften yaklaşık 8-10 adet kup çıkıyor. (Lezzetine lezzet katmak için dondurma ilede servis yapabilirsiniz.)