Patatesli Kabak Köftesi Tarifi
Sevgili okuyucularım bugün iftar sofralarınız için leziz mi leziz bir tarif hazırladım. Akşam için ne yapsam diye düşünen arkadaşlara da alternatif bir tarif olabileceğini düşünüyorum. İster ara sıcak olarak isterseniz de ara soğuk olarak sunabileceğiniz patatesli kabak köftesini umuyorum ki vejetaryen arkadaşlarımız da çok beğenecek.
Zaman kaybetmeden hemen tarifime geçiyorum. Evinizde kolay bulunan malzemelerle yapabileceğiniz patatesli kabak köftesinin tarifine hemen geçmek istiyorum.
- Malzemeler:
- 3 orta boy kabak
1 Orta boy patates
Bir tutam dereotu
Bir tutam maydanoz
Arzuya göre (2-3 dal yeşil soğan)
1 Su bardağının 2/3 un
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı: Kabaklar ve patates rendenin en ince yeri ile rendelenir. Daha sonra suyunu elimizle hafifçe sıkıp bir kaba alınır. Üzerine un ve baharatları eklenip un tamamen karışana kadar kaşık yardımıyla veya elimizle karıştırılır. Tavaya yağımızı koyuyoruz ve iyice ısındıktan sonra hazırlamış olduğumuz köfte harcından 1 kaşık alıyoruz ve kızgın yağa bırakıyoruz. Diğer köfte malzemelerini de aynı şekilde kaşıkla tek tek döküp pişirmeye devam ediyoruz. Köftemizin kızardığına emin olduğunuzda maşa ile dikkatlice çevirip diğer tarafını da kızartıyoruz. Böylelikle tüm patatesli kabak köftesinin harcını pişirip servise hazır hale getiriyoruz. Dileyen soğuk servis edebilir. Dileyen sıcak.
Afiyet şifa olsun…
Yorumlar