Hepinize güzelliklerle dolu mutlu bir hafta diliyorum. Bugün çocukların vee tabii ki bizlerin de çok sevdiği çokoprens kurabiyesi tarifiyle sizlerleyim.

Market raflarındaki katkı maddeli bisküviler, kurabiyeler bir yana dursun biz en organiğinden kendi ellerimizle hepsini hazırlarız, haksız mıyım?

Ayrıca bu tarifimde, kurabiye yapımında zorlanan arkadaşlar için önemli püf noktalarını da paylaşacağım. Şimdi sizleri daha fazla bekletmeden tarifime geçiyorum.

• Malzemeler:
• 200 gram margarin veya tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  1 çay bardağı sıvıyağ
  1 su bardağı pudra şekeri
  1 paket vanilya
  1 çay kaşığı kabartma tozu
  Aldığı kadar un (3,5-4 su bardağı)

Yapılışı: Öncelikle kurabiye hamurumuza katacağımız margarin veya tereyağı mutlaka oda ısısında yumuşamış olması gerekiyor. Margarin, sıvıyağ, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu yoğurma kabımıza alıyoruz ve karıştırmaya başlıyoruz. Daha sonra ununu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan çokta yumuşak olmayan bir hamur olana dek un eklemeye devam ediyoruz. Hazırladığımız hamuru yağlı kağıdın üzerinde merdane ile 3-4 mm kalınlığında açıyoruz. Açarken parçalanıyorsa tek tek minik parçalar halinde açabilirsiniz.

Bir püf noktası da şöyle; kurabiye hamuru merdaneyle temas ederse de parçalanabiliyor. Hamuru 2 yağlı kağıdın arasında açarsanız kolaylıkla açıp şekil verebilirsiniz. Şekil verme aşamasını ben kalıpla yaptım kalıbı olmayan arkadaşlar su bardağı ile kesebilirler. Kesilen yuvarlak hamurların üzerlerine kürdanla delikler açıp 160 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir. Kurabiyeler ılıdıktan sonra iki adet kurabiye alıyoruz. Bir kurabiyenin alt kısmına nutella veya sarelle sürüyoruz. Diğer kurabiyeyle birleştiriyoruz.

İşte çokoprens kurabiyelerimiz servise hazır.

Afiyet şifa olsun…