Sandviç, ekmek arasına kahvaltılık ürünlerle hazırlanan ve çocukların da beslenme çantalarının vazgeçilmezi diyebileceğimiz bir lezzet.

Bugün pratik bir aperitif olan sandviçe farklı bir yorum kattık. Evde hazırlayabileceğiniz harika bir tarif diyebileceğimiz rulo sandviçi denemek isteyenler için malzeme listesine gelin birlikte bakalım…

Rulo Sandviç Tarifi

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi için:

• 250 gr kıyma
• 2 soğan
• 2 biber
• 2 domates
• Tuz-karabiber

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 3-4 yeşil biber
• 3-4 kırmızı biber
• Dilimlenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı: Çukur bir kaba unu eleyerek koyduktan sonra kuru maya, tuz ve şekeri ekleyip, karıştırıyoruz. Ortasını açıp, ılık kıvamdaki sütü, suyu, tereyağı, sıvı yağı ve yumurtayı koyuyoruz. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurun üzerini örtüp, dinlenmeye bırakıyoruz.

İç malzeme için; bir tavada kıymayı kavurmaya başlıyoruz. Küçük doğranmış soğanları ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. Biberleri de aynı şekilde küçük doğrayıp, ekledikten sonra domatesleri ilave ediyoruz. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirip, tuz ve karabiberini ekleyerek ocaktan alıyoruz.

Mayalanan hamuru dört parçaya bölüp, her birini olabildiğince ince açıyoruz. Tam ortasına kıymalı harcı -boylamasına- yayıyoruz. Geniş bir rulo olacak şekilde -3 ya da 4 kez çevirerek- sarıyoruz. Katlanan yeri alta gelecek biçimde yağlanmış tepsiye koyup, -dilediğiniz büyüklüklerde- kesiyoruz. Her parçaya aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurta sarısını sürüp, üzerine bıçakla kesikler yapıyoruz. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Kırmızı ve yeşil biberleri -resimdeki gibi- kesip, fırında pişen rulo sandviçlerin üzerine diziyoruz. Kaşar dilimleri de koyduktan sonra tekrar fırına veriyoruz. Kaşar eriyinceye kadar bekletip, sıcak olarak servis ediyoruz.

Not: Rulo sandviçleri önceden hazırlayıp, servis edeceğinize yakın biber ve kaşarla fırına verebilirsiniz