Yazın tercihi salatadan yana olanlar için yemek tadında bir tarif veriyoruz. Sebzeler ve tavuk ile doyurucu nefis bir lezzet, üstelik yazın formunu korumak isteyenlerin de tercihi olacak barbekü piliçli bahar salatası tarifi… Hemen malzeme listesine bakıp akşama yapın.
Barbekü Piliçli Bahar Salatası Tarifi
Barbekü piliç şiş için malzemeler:
- 150 gr. piliç göğüs
- 50 gr. kırmızı taze kapya biber (ince şişlik kesilmiş)
- 40 gr. kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
- 10 gr. susam (kavrulmuş)
- 1 çay kaşığı soya sos
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- ½ çay bardağı çiçek yağı
- 2 adet bambu şiş
Bahar salata için malzemeler:
- ½ adet taze avokado (ince dilimlenmiş )
- 20 gr. taze kapya biber (çok ince dilim şeklinde doğranmış)
- 5 adet kiraz domates
- 75 gr. kuzukulağı
- 75 gr. semizotu
- 2 çorba kaşığı extra soğuk sıkım zeytinyağı
- Çok az tuz
- 1/3 yeşil limon suyu
Hazırlanışı:
Piliçler orta boy kestane büyüklüğünde parçalara bölünür. Bir kabın içerisinde piliç ile birlikte barbekü piliç şişe ait tüm malzemeler ilave edilerek karıştırılır. İki adet çöp şişe marine edilmiş piliçler sırasıyla (piliç, kapya biber ve soğan) takılır. Izgarada veya tavada çiçek yağı ile kızartılır. Kızartma işleminden sonra üzerine kızarmış susamlar serpiştirilir. Salata malzemelerinin tümü derin bir kâseye alınıp karıştırılır. Tuz, zeytinyağı ve limon suyu ile lezzetlendirildikten sonra üzerine piliç şişleri yerleştirilerek servis edilir.
Yorumlar