Bayramda misafirlerinize ikram edeceğiniz ya da ziyarete giderken götürebileceğiniz bir değil iki değil tam üç çikolata tarifi veriyoruz. İlki içi bol Hindistan cevizli cocostar olarak da bilinen enfes tat, ikincisi kuru yemişlerle lezzeti ikiye katlanarak ağızları tatlandıran bir rüya ve üçüncüsü pişmesi için uzun süre bekleyeceğiniz ama sonunda buna değecek olan portakallı çikolata. İşte birbirinden güzel ve lezzetli  bu çikolatalar bayramda sizi ve sevdiklerinizi bekliyor. Hatta iftar menüleri için öneriler sunarken verdiğimiz çikolatalı ve bademli hurmaları da eklersek bu liste epey kabaracak. Öyleyse lafı fazla uzatmadan karşı konulmaz lezzetlerin tariflerine geçelim…

Hindistan Cevizli Çikolata Tarifi

Malzemeler:

• 100 gr tereyağı
• 250 ml süt kreması
• 1 çay bardağı toz şeker
• 4 su bardağı hindistan cevizi
• 300 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı: Tereyağı eritip, içine kremayı ekleyerek bir taşım kaynatıyoruz. Şekeri ilave ettikten bir iki dakika sonra ocaktan alıyoruz. Hindistan cevizini ekleyip, homojen olarak karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serili bir kaba bu karışımı yayıyoruz. Buzlukta en az yarım saat ya da buzdolabında bir kaç saat beklettikten sonra çıkarıp, şişe kapağı büyüklünde kalıpla yuvarlak ya da bıçakla küçük kareler keserek benmari usulü erittiğimiz çikolataya buluyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, donması için 5-10 dk buzdolabında bekletiyoruz.

Kuru Yemişli Çikolata Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı fındık / ceviz / badem /kuru üzüm
• 100 gr sütlü çikolata
• 100 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı: Benmari usulü erittiğimiz çikolatanın içine tereyağı ekleyerek yağlı kağıt üzerine belli aralıklarla bir kaşık yardımıyla döküyoruz. Hızlı hareketlerle çikolata kurumadan üzerine birer tane fındık, ceviz, kuru üzüm ve badem yerleştiriyoruz. Buzdolabında sertleşene kadar beklettikten sonra servis ediyoruz.

Portakallı Çikolata Tarifi

Malzemeler:

• 4-5 portakal
• 80 gr bitter çikolata
• 80 gr sütlü çikolata

Hazırlanışı: Portakalları kabuklarını iyice yıkadıktan sonra yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz. Yağlı kağıt serili bir tepsiye tek tek dizip, 50 derecede 4 saat pişiriyoruz. Sonra yine benmari usulü erittiğimiz çikolataya portakalın yarısını batırıp, kağıt üzerine alıyoruz. Çikolatalarımız servise hazır.

Afiyetler olsun…