Bayram sabahı sevdiklerinize hazırlayacağınız mükellef bir kahvaltıdan daha güzel ne olabilir diyor, size fikir vermesi için iki güzel öneride bulunuyoruz.

Birincisi anne eli değmiş lezzetli pofuduk bir poğaça diğeri ise yumurtayı en şık haliyle sunabileceğiniz görsel bir lezzet…

Fırından yeni çıkmış poğaça ve yumurtalı milföy tart  bayram sabahı evin mis gibi kokmasına sebep olacak bizden söylemesi.

Gelin önce anne poğaçasının sonra da yumurtalı milföy tartın malzeme listesine bir bakalım.

Anne Poğaçası Tarifi

Malzemeler: 

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Susam – çörekotu

İçi için:

• Kıymalı ya da peynirli iç harç

Hazırlanışı: Ilık kıvamdaki süt ve yoğurdu, maya ve sıvı yağ ile birlikte geniş bir kapta karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave edip, tuz ve şekeri ekleyerek elden çıkan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Hamuru bekletmeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, iç harç koyduktan sonra tekrar yuvarlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 1 saat tepside mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra arzuya göre susam, çörek otu serpip, 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Yumurtalı Milföy Tart Tarifi

Malzemeler: 

• 4 Milföy hamuru
• 5 Yumurta
• 10-12 kiraz domates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 4 dilim pastırma
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kıyılmış taze kekik
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı: Milföy hamurlarını yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip, kenarlarından birer parmak kalacak şekilde -ortasını belli etmek için- bıçakla çiziyoruz. Kiraz domatesleri ortadan ikiye bölüp; zeytinyağı, çok az tuz, karabiber ve kıyılmış taze kekik ile harmanlıyoruz.

Kenarlarını bıçakla çizdiğimiz milföy hamuruna 1 yumurtayı güzelce çırpıp özellikle kenarlarına sürüyoruz. Tam ortasına da kaşar peynirlerini paylaştırıyoruz. Sosladığımız domatesleri de kaşarların dört köşesine yerleştiriyoruz. Birer dilim de pastırma koyup, 200 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz. 15-20 dakika pişen milföyleri tezgaha alıp, pastırmaların üzerine dikkatli bir şekilde yumurtaları kırıyoruz. Tekrar fırına verip, yumurtalar pişince sıcak olarak servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…