Tatlısıyla Tuzlusuyla Çay Saati Lezzetleri

Çay sofralarının tadına hiç doyum olmaz. Öyle ki sevgi ve muhabbetin olduğu her sofrada bereket ve ayrı bir lezzet vardır. İşte bu yüzden de yediğiniz değil o an yaşadığınızdır güzel olan.

Sevgiyle yapılan ve büyük bir zevkle yenen hamur işi ve tatlı tariflerine yenilerini, böylesine keyifli sofralarda paylaşmanız için derledik.

Peynirli poğaça malzemeleri: 1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker
İç harcı için: 1 su bardağı peynir, 1 közlenmiş kırmızı biber

Peynirli poğaça hazırlanışı: Karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ ve yumurtanın akını alın. Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri sıvı karışımın üzerine ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra merdane ile açın ve su bardağı ile keserek ortasına köz kırmızı biber ve peynir karışımını koyun. Klasik poğaça şeklinde kapatıp, kenarlarına çatalla bastırarak şekil verin. Kalan yumurtanın sarısını üzerine sürün. 180 derce önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Peynirli poğaça artık hazır afiyet olsun.

Ebruli brownie malzemeleri: 3 yumurta, 150 gr. tereyağı, 150 gr. bitter çikolata, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu
1 paket labne peyniri, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilya

Ebruli brownie hazırlanışı: 3 yumurtayı 1 su bardağı şeker ile çırpın. Bir kasede bitter çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin. Yumurta ve şeker karışımının üzerine yavaşça dökün. Bir yandan da çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. Yağlanmış fırın kabına çikolatalı kek hamurunu dökün.
Başka bir karıştırma kabında yumurta, labne peyniri şeker ve vanilyayı çırpın. Çikolatalı kek hamurunun üzerine yayın. Bir kürdanla ebruli şekli verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında içi yumuşak kalacak şekilde pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kare şeklinde keserek servis yapın. Ebruli brownie artık hazır, afiyet olsun.