Çay sofralarının baş lezzetlerinden olan pastalar hem görünüşleri hem lezzetleri ile cezbetmeye devam ediyor.

Bitter çikolata ve yine bitter kakao ile hazırlanan nefis pasta tarifi de bir dilim daha yememek için kendinizi tutacağınız lezzetler arasında.

Çikolatanın özellikle bitterini sevenlerin dayanamayacağı bu pastanın gelin malzeme listesine birlikte bakalım…

Bitter Çikolatalı Pasta Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin:

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Çikolatalı krema için

• 2,5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı bitter kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 100 gr bitter çikolata
• 1 paket krema

Hazırlanışı: Toz şekeri ve yumurtaları derin bir kaba alıp mikser ile yaklaşık 7-8 dakika çırptıktan sonra üzerine elediğimiz kakaoyu, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekliyoruz. Yağlı kağıt serili 20 cm’lik kek kalıbına döktüğümüz kek karışımını önceden ısıtılmamış 160 derece fırında 45-50 dakika pişiriyoruz.

Krema için; süt, yumurta, un, kakao, nişasta ve toz şekeri soğukken karıştırıp, ocak üzerine alıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp, üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyerek güzece karıştırıyoruz.

Keki keskin bir bıçak yardımıyla enine ikiye kesip, arasına hazırlanan kremanın yarısını döküp yayıyoruz. Arzu edeseniz çikolata, ceviz ya da meyve parçaları serpiştirip, ikinci kat keki üzerine kapattıktan sonra kalan kremayı üzerine ve kenarlarına sürüyoruz.

Bitter çikolatayı benmari usulü eritip, krema ile karıştırarak üzerine gezdirip, buzdolabında en az iki saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…