Akşam yemeğine hatta çay sofralarına yakışır bir lezzet yine YeşilTopuklar.com’da… Pratik, leziz ve iştah açıcı tarif arayanlar için malzemeleri tamamladıktan sonra çok kısa sürede hazırlayabilecekleri nefis bir lazanya yapıyoruz.

Tadıyla, görüntüsüyle sofralarınızı şenlendirecek bu tarif bir bakıma fırında kıymalı makarna hatta börek lezzetinde… Gelin karşı konulmaz bu lezzetin nasıl yapıldığına birlikte bakalım…

Fırında Kıymalı Lazanya Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket lazanya
• 500 gr kıyma
• 2 soğan
• 3-4 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber-pul biber

Beşamel sosu için:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt

Üzeri için:

• 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı: Soğanları küçük küçük doğrayıp, zeytinyağı ile bir tavada soteliyoruz. Üzerine kıymayı ilave ederek 1-2 dakika kavuruyoruz. Domatesleri ve tuzunu ekleyerek orta ateşte 7-8 dakika pişiriyoruz. Bu aşamada daha güzel pişmesi için üzerine 1 su bardağı sıcak su ekliyoruz. Baharatlarını da kattıktan sonra pişen sosu ocaktan alıp, soğumaya bırakıyoruz. Kıymalı sos tamamen soğuduktan sonra kaşar peyniri rendesini içine atıp, karıştırıyoruz.

Beşamel sos için; tereyağı ve unu tencerede rengi değişene kadar orta ateşte kavuruyoruz. Sütü azar azar eklerken bir yandan da çırparak karıştırmaya devam ediyoruz. İyice pürüzsüz olması için blendırdan geçiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıyoruz.

Bizim gibi haşlanmaya gerek olmayan lazanya kullanırsanız direk olarak ısıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayıp, dizebilirsiniz. Eğer bulamazsanız kıymalı sosu hazırlarken paketin üzerindeki talimata göre lazanyayı haşlamayı unutmayın.

Yağlanmış fırın kabına bir kat lazanya bir kat beşamel sos ve bir kat da kıymalı sos olacak şekilde sırayla malzemeler bitinceye kadar yerleştiriyoruz. Son lazanyaları dizip, tekrar beşamel sos sürdükten sonra kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Eğer haşlanmayan lazanyadan yaptıysanız yumuşaması için 10 dakika kadar bekletiyoruz. 180 derece fırında üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…