Bu Tatlılara Bayılacaksınız

Çay saatlerinin vazgeçilmez tatlı tariflerinin çeşitleri saymakla bitmez. Meyvelisi, vanilyalısı, kakaolusu derken liste uzayıp gider. Sizlere farklı lezzetlerde tarifler hazırladık.

Böğürtlenli turta, ayçöreği ve gül yapraklı vanilyalı kek…Bir çay saati klasiği olan bu tatlılara bayılacaksınız!

Böğürtlenli turta malzemeleri: 2.5 su bardağı un, 120 gr soğuk tereyağı, 1 yumurta, 1 su bardağı ince çekilmiş fındık (un halinde), Yarım su bardağı toz şeker, Yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
İç malzeme için: 500 gr böğürtlen, 1 çay bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı buğday nişastası
üzeri için: 1 yumurta akı, 1 çay bardağı file badem

Böğürtlenli turta hazırlanışı: Derin bir kasenin içine unu, toz şekeri, kabartma tozunu, vanilyayı ve fındık ununu alıp iyice karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra 1 yumurtayı, küp şeklinde doğradığınız tereyağını ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Streç folyoya sarıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Diğer tarafta harç için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın. Dinlendirdiğiniz hamurun 2/3’lük kısmını merdane yardımıyla kalıbınızın büyüklüğünde açın. Turta kalıbını margarin ile yağlayın. Açtığınız hamuru kenarlarından hafif taşacak şekilde kalıbınıza yerleştirin. Hazırladığınız harcı hamurun üzerine döküp düzgün bir şekilde yayın.
Kalan hamuru da turta kalıbının büyüklüğünde açın. Malzemelerin üzerini örtün. Hamurun kenarlarını kıvırıp yumurta akı sürün. File bademleri üzerine serpiştirin. önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırından kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.
Böğürtlenli turta artık hazır, afiyet olsun.

Ayçöreği malzemeleri: 250 gr margarin, Yarım su bardağı ılık süt, 30 gr yaş maya, Yarım su bardağı pudra şekeri, 1 kg un, 1 yumurta, File fındık
İç harcı için: 1.5 su bardağı ceviz içi, Yarım su bardağı pudra şekeri, 3 dilim kakaolu kek, 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı süt

Ayçöreği hazırlanışı: Mayayı ılık sütte eritin. Oda ısısında yumuşatılmış margarine şekeri ekleyip ezin. Mayalı süt, yumurta akı ve unu ekleyip yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtüp oda ısısında 1 saat bekletin. Kekleri ufalayıp ceviz içi, kuru üzüm, tarçın, pudra şeker ve sütle karıştırın. Hamuru bezelere ayırıp merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortalarına hazırladığınız harcı paylaştırıp hamurları ay olacak şekilde kapatın. üzerlerine yumurta sarısı sürüp file fındık serpin. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin. Ilık servis yapın.
Ayçöreği artık hazır, afiyet olsun.

Gül yapraklı vanilyalı kek malzemeleri: 3 yumurta, 1.5 su bardağı toz şeker, ¾ su bardağı ayçiçeği yağı, 1 su bardağı süt, 1 çubuk vanilya, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu
Üzeri için: 1 paket krem şanti, Yarım su bardağı soğuk süt, Gül yaprakları, 1 yumurta akı, Toz şeker, Tarçın

Gül yapraklı vanilyalı kek hazırlanışı: Yumurtalar ve şekeri bir kapta mikserle iyice çırpın. Yağ ve süt ekleyin. çubuk vanilyayı bıçağın ucu ile uzunlamasına kesip içindeki çekirdekleri alın ve karışıma ekleyin. Un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Hamuru yağlanmış kare veya dikdörtgen kalıba aktarın ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar pişirin. Gül yapraklarını önce yumurta akına, ardından toz şekere bulayın ve kurumaları için bir süre bekletin. Kremşanti ile soğuk sütü mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Soğuyan keki kare dilimleyin ve üzerlerine kremşanti sürün. Tarçın serpiştirip gül yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Gül yapraklı vanilyalı kek artık hazır, afiyet olsun.