Portakal ve çikolata ganaj ile nefis bir kek tarifi…
Bir kek hem çikolatalı hem portakallı olursa tadından yenmez diyenlerdenseniz işte size güzel bir tarif.
Çikolata ganajlı portakallı kek tarifinin malzeme listesine bir bakıp, denemek için mutfağa gitmenin şimdi tam zamanı…
Çikolata Ganajlı Portakallı Kek Tarifi
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı tereyağ
- 1 su bardağı portakal suyu
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 portakal kabuğunun rendesi
- 1 paket kabartma tozu
Çikolatalı ganaj için:
- 1 su bardağı krema
- 200 gram bitter çikolata
- 50 gram tereyağı
Üzeri için:
- Kakao
Hazırlanışı: Yumurta ile şekeri aynı yöne doğru köpürene kadar çırpıyoruz. Eritip soğuttuğumuz tereyağı ve portakal suyunu ekliyoruz. Kabartma tozu ile unu eleyerek ilave ettikten sonra portakal kabuğunu da rendeleyip, karıştırıyoruz. Kek pişirme kağıtlarına paylaştırdığımız hamuru, önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz. Kabarınca ısıyı 160 dereceye düşürüp, kürdanla pişip pişmediğini kontrol ederek fırından çıkarıyoruz.
Çikolatalı ganaj için kremayı kaynatmadan ısıtıyoruz. Küçük parçalara bölünmüş çikolata ve tereyağını kremaya ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Mikserle 4-5 dakika çırpıp, soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan ganajı pişen keklerin üzerine sürüp, donması için buzdolabında bekletiyoruz. Üzerine kakao eleyerek servis ediyoruz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar