Görünüşüne baktığınızda pastayı andıran ev yapımı puding tarifi bugün YeşilTopuklar.com’da…

Çikolata sosu ile lezzeti bir kez daha artmış ve sunumuyla göz dolduran bu tarifi sizde ev halkına hatta misafirlerinize yapmak isterseniz malzeme listesine gelin birlikte bakalım…

Çikolata Soslu Vanilyalı Puding Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet vanilya çubuğu ya da 1 paket toz vanilya
• 1 su bardağı toz şeker

Çikolata sos için:

• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı un
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su

Hazırlanışı: Vanilya çubuğu varsa bıçakla ortadan ikiye ayırıp, içindeki tohumları kazıyoruz. Nişastayı da bir bardak kadar sütle iyice karıştırıyoruz.

Bir tencereye süt, şeker, yumurta ve tohumları ile birlikte vanilya çubuğunu koyup, kısık ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Şeker eriyince süt ile erittiğimiz nişastaya biraz kaynayan karışımdan ekleyerek ılık kıvama getiriyoruz. Bunu da tencereye yavaş yavaş döküp, bir yandan da karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.

Yoğunlaşan pudingi ocaktan alıp, vanilya çubuğunu çıkartarak –kolay çıkması için hafif ıslattığımız– kaselere paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alıp, 1 gece kadar dinlendiriyoruz.

Çikolata sos için; kakao, un ve şekeri karıştırıp, süt ve su ekleyerek akıcı kıvamda bir sos hazırlıyoruz. Vanilyalı pudingi servis tabağına ters çevirip, üzerine çikolata sos döküyoruz.

Not: Eğer ters çevirmeden kase ile servis etmek isterseniz nişasta miktarını bir kaşık azaltmalısınız.

Afiyetler olsun…