Öyle bir pasta tarifi veriyoruz ki bugün kek yapma ya da hazır pandispanya almanıza gerek yok. Kabardı kabarmadı derdi yok. Ama görsel bir şölen, enfes tat var.  Hatta öyle ki tadıyla da görünümüyle de kat kat bir lezzet: Krep pasta…

Arasına sürülen krema ile üst üste dizilen krep hamurları, üzerine çikolatalı sos ve mevsim meyveleri ya da fındık, fıstık, ceviz gibi kuru yemişlerle dilediğinizce süsleyebileceğiniz muhteşem bir tarif. Yapmak için sabırsızlananlara malzemeleri hemen sıralıyoruz…

Çikolatalı Krep Pasta Tarifi

Krep için malzemeler:

• 3 yumurta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5 su bardağı süt
• 2 su bardağı un

Krema için:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı süt
• 1 paket toz krem şanti
• 200 gr labne

Çikolata sosu için:

• 100 ml süt kreması
• 80 gr sütlü ve bitter çikolata

Hazırlanışı: Krep hamuru için; süt, un, yumurta, şeker, sıvı yağ ve az miktarda tuzu bir kaba koyup homojen bir kıvam alana kadar çırpıyoruz. Tavayı fırçayla çok az yağlayarak bir kepçe döküp, hızlıca yayarak alt ve üst kısmını pişiriyoruz. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz.

Krema için de süt, yumurta, nişasta ve unu bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra şekeri ilave ediyoruz. Kakao, vanilya ve krem şantiyi ekleyerek iyice çırpıyoruz.

Sunumunu yapacağımız servis tabağına bir krep, üzerine de birer yemek kaşığı kremayı eşit şekilde sürmek kaydıyla bütün malzemeyi üst üste diziyoruz. En üste de krema koyup düzelttikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz.

Çikolata sosu için 100 ml süt kremasını ısıtıp toplamda 80 gr sütlü-bitter çikolata karışık doğranmış olarak kremaya ekleyip, karıştırarak eritiyoruz. Krep pastanın üzerine döküp, dilediğiniz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.

Afiyetler olsun…