Büklüm Büklüm Bir Tarif
Hafta sonu kahvaltı sofrasına milföy hamuruyla; çıtır çıtır, ağızda dağılan, enfes sunumuyla tadı damaklarda kalan özel bir tarif derledik. Peynir ve taze otların kokusunun tüm evi kaplayacağı bu lezzete herkes bayılacak…
Biz kahvaltı için düşündük ama beş çayında ya da çocuklarınız okuldan geldiğinde atıştırmalık olarak da yapabileceğiniz çıtır çıtır peynirli büklümlerin tarifi YeşilTopuklar.com’da.
Peynirli büklümler malzemeleri: 12 adet milföy hamuru, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı süt, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 2 çay kaşığı kırmızı biber, 2 çay kaşığı taze veya kuru kekik, 2 çay kaşığı biberiye, 1 çay kaşığı tuz
Açmak için: Un
Peynirli büklümler hazırlanışı: Milföy hamurlarını bir gece öncesinden buzdolabının alt kısmında çözdürün. Unlanmış tezgah üzerinde yine unlanmış merdane ile hem birleştirmek hem inceltmek için açın. Yumurta ve sütü çırpıp, bir fırça yardımıyla açılan hamura sürün. İç harç için taze kekik ve biberiyeyi incecik kıyın. Rendelenmiş kaşar peyniri, kırmızı biber ve tuz ile birlikte harmanlayarak hamurun üzerine yayın. Keserken toplanmaması için bıçağı da unlayarak resimde ki gibi şeritler hazırlayın. Şeritlerin iki ucunu birbirinin tersi istikametinde bükerek yağlı kağıt serilen fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın ya da servis yapmadan önce tekrar ısıtın.
Yorumlar