Etin en lezzetli hali diyebileceğimiz bir tarif veriyoruz. Üstelik ekmek çanağında servis ederek sadece tadını değil görüntüsünü de güzelleştiriyoruz.
Klasik Türk mutfağının başlıca yemeklerinden tas kebabı tarifi bugün YeşilTopukla.com’da…
Gelin malzeme listesine bakıp, akşama tas kebabını ekmek çanağında sunalım.
Ekmek Çanağında Tas Kebabı Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 10-15 arpacık soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 havuç
- 2 patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz-karabiber
Hazırlanışı: Bir tencerede sıvı yağı ve tereyağı erittikten sonra kuşbaşı doğranmış etleri koyuyoruz. Yüksek ateşte kavurduktan sonra kapağını kapatıp, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Arpacık soğanların kabuklarını soyup, patates ve havuçları da aynı boyutlarda doğrayarak pişen etlerin üzerine alıyoruz. Bütün haldeki sarımsakları da ekledikten sonra salçaları ekliyoruz. Ardından sıcak su ilave ediyoruz. Tuzunu biberini atıp, kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak 30 dakika kadar pişiriyoruz.
Arzuya göre yuvarlak ekmek çanağında sıcak olarak servis ediyoruz.
Afiyetler olsun…
Yorumlar