Popüler diyetlerin en tanıdık yüzüdür tek yönlü besinler. Lahana diyeti, karpuz diyeti, greyfurt diyeti, simit diyeti, salatalık diyeti şeklinde uzar gider bu liste.

Hepsinde vaat edilen kısa sürede hızlı kilo kayıplarıdır. Ancak yaşam boyu sürdürülebilirliği, uygulandığında karşılaşılacak sağlık sorunları hakkında herhangi bir açıklama yapılmamaktadır.

Peki nedir tek yönlü beslenmeye yönlendiren diyetlerin tehlikesi gelin birlikte bakalım.

Vücudun sistematik olarak çalışmasını sürdürebilmesi ile sağlıklı bir yaşam elde etmek için her bir besin öğesine ihtiyacı vardır. Çünkü her bir besin öğesi farklı işlevleriyle bu mekanizmanın çalışmasını sağlamaktadır. Nedir bu besin öğeleri?

1. Karbonhidratlar

• – Karbonhidratları vücudun temel yakıtıdır.
• – Beynin temel enerji kaynağı olmakla birlikte vücudun kan şekeri dengesini de sağlamaktadırlar.
• – Aşırı tüketimi kilo aldıracak olmakla birlikte doğru karbonhidrat seçimi sağlıklı beslenmenin en önemli parçasıdır.

Beslenmenizde mutlaka yer vermeniz gereken karbonhidratlar: Tam tahıllı ekmek, kuru baklagiller, yulaf, kepekli makarna, kara buğday, kinoa

2. Proteinler

• – Hücre tamirini, doku onarımını sağlarlar.
• – Bağışıklık sisteminin en önemli parçası olan vücudun savaşçısı antikorların yapısında yer almaktadırlar.
• – Diyetin olmazsa olmazıdır. Ancak protein dengesini sağlamak son derece önemlidir.
• – Son yılların trendi yüksek proteinli diyetlerin vücuttan sıvı kaybına neden olduğu, karaciğer ve böbrekleri yorduğu, vücut kalsiyum oranını düşürerek kemik sağlığına zarar verdiği, osteoporozu tetiklediği unutulmamalıdır.

Beslenmenizde mutlaka yer vermeniz gereken proteinler: Yumurta, yağsız peynir, somon balığı, hindi eti, yağsız kırmızı et

3. Yağlar

• – Vücudu dışarıdan gelen tehlikelere karşı koruyucu rol oynamaktadır.
• – A, D, E, K gibi vitaminlerin emiliminden sorumludur.
• – Kaliteli yağ seçimi ile kalp damar sağlığını koruma, beynin çalışmasını hızlandırma ve yağ yakımını destekleme şansı söz konusuyken doymuş yağ içerikli bir beslenme örüntüsüyle kalp damar hastalıkları ortaya çıkabilmekte, kilo artışı ve yağlanma görülmektedir.

Beslenmenizde mutlaka yer vermeniz gereken yağlar: Zeytinyağı, ceviz, fındık, avokado

Her besinin ve besin öğesinin vücudun çalışmasına ayrı bir etkisi bulunmaktadır.

Bu nedenle uygulanılacak diyet, bir beslenme uzmanı eşliğinde; tek yönlü beslenmeden uzak, yasaksız, porsiyon kontrollü, sürdürülebilirliği yaşam boyu olmalıdır.