Evde pişen her yemeğin kokusu güzeldir ama ekmek kokusu bir başka, tok bile olsanız acıktırır o derece yani…
Siz de evde ekmeğinizi kendiniz yapıp, ev halkını şımartmak isterseniz en kolayından bir tarif verelim. Biraz mayalanması için bekleyeceğiniz bu ekmek tadıyla da kokusuyla da sizi mest edecek. Üstelik tam buğday unu ile yapıldığından ekstra sağlıklı ekstra lezzetli.
Öyleyse malzeme listesine bakalım, akşamdan hamuru hazırlayıp, sabaha mis gibi ekmek kokusuyla ev halkını uyandıralım o zaman.
Kolay Ekmek Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
Hazırlanışı: Un ve tuzu derin bir kabın içinde karıştırıyoruz. Ortasını çukur yapıp, kuru maya, şeker ve yarım bardak ılık suyu küçük hareketlerle karıştırarak 10 dakika bekletiyoruz. Kalan ılık suyu da ilave edip, hamuru iyice yoğuruyoruz. Kulak memesinden yumuşak bir kıvam alınca üzerini temiz bir örtü ile örtü örterek sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
Kabarma miktarı hamurun aşağı yukarı 1 katı büyüklüğünde olduğunda, 25 cm çapında yağlı kağıt serili bir tepsiye alıyoruz. Eşit bir şekilde tepsiye yaydığımız hamuru yine 1 saat kadar beklettikten sonra 200 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika civarında pişiriyoruz.
Not: Pişip pişmediğini anlamak için üstünden bir kürdan batırdığımızda temiz çıkıyorsa olmuş demektir.
Afiyetler olsun…
Yorumlar